- Row on 45 se torna o quarto restaurante em Dubai a receber duas estrelas MICHELIN
- A seleção do Guia MICHELIN Dubai 2024 também inclui 4 novos restaurantes com uma estrela MICHELIN e 6 novos restaurantes Bib Gourmand
- A seleção conta agora com 106 restaurantes no total e 35 tipos diferentes de culinária
PARIS, 4 de julho de 2024 (GLOBE NEWSWIRE) — Em um evento realizado no hotel One&Only One Za’abeel, a Michelin revelou sua nova seleção de restaurantes para o Guia MICHELIN Dubai 2024. Um total de 106 estabelecimentos, abrangendo 35 tipos diferentes de culinária, impressionaram os famosos inspetores anônimos da MICHELIN e fizeram a seleção final deste ano.
Nesta terceira edição, o Guia MICHELIN Dubai reconhece quatro novos restaurantes com uma estrela MICHELIN e um novo restaurante com duas estrelas MICHELIN, além de seis novos Bib Gourmands.
“Dubai é agora verdadeiramente reconhecido como um destino gastronômico internacional e seu desenvolvimento impressionante continua ano após ano”, afirma Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN. “Seu apelo não é apenas com viajantes internacionais ou gourmets locais; chefs talentosos e donos de restaurantes do mundo todo agora também são atraídos por sua vibrante cena gastronômica e chegam ansiosos para deixar sua própria marca na cidade. Com tantos estilos diferentes de restaurantes e tipos de culinária, realmente há algo para todos.”
Um novo restaurante premiado com duas estrelas MICHELIN
Linha em 45 não é apenas novo no Guia, mas vai direto com duas Estrelas MICHELIN. Ele vem do aclamado chef britânico Jason Atherton e está localizado no 45º andar do The Grosvenor House. Ele oferece um menu degustação para apenas 22 pessoas, onde ingredientes japoneses são casados com técnicas francesas para fornecer pratos requintados e refinados.Rrefinamento Oe Ctrabalho mesmo.
4 restaurantes recentemente premiados com uma Estrela MICHELIN
Dubai adiciona 4 novos restaurantes com uma estrela MICHELIN à sua constelação.
A Dama de Pic é a estreia da aclamada chef Anne-Sophie Pic em Dubai e ela é recompensada com uma Estrela MICHELIN por sua moderna culinária francesa. Ela introduz algumas sutis influências locais em alguns de seus famosos e celebrados pratos de assinatura.
Sala de Fumaça é outro restaurante que vai direto para o Guia com uma Estrela MICHELIN. Em 2024, o Chef Dani García apresentou aos clientes de Dubai este restaurante irmão de seu carro-chefe em Madri. Fogo e grelhas são usados com grande efeito nos pratos criativos.
Sagetsu por Tetsuyasob o comando do talentoso chef Tetsuya Wakuda e sua equipe, oferece uma experiência culinária sublime ao fundir influências culinárias japonesa e francesa em ambientes chiques e serenos. Ele também entra direto no Guia com uma Estrela MICHELIN.
Irmãos Orfali é administrado por três irmãos sírios e fornece pequenos pratos com influência global que são ousados e equilibrados. Este restaurante merecidamente popular amadureceu e se desenvolveu e, tendo recebido anteriormente um Bib Gourmand, agora é o ganhador de uma Estrela MICHELIN.
Todos os restaurantes premiados com uma Estrela MICHELIN na seleção de 2023 mantêm a distinção este ano, totalizando 4 restaurantes com duas Estrelas MICHELIN e 15 restaurantes com uma Estrela MICHELIN.
6 restaurantes recebem Bib Gourmand
Além das novas Estrelas MICHELIN, 6 novos Bib Gourmands foram anunciados para Dubai. Nomeado em homenagem a Bibendum, o nome oficial do Homem Michelin, o Bib Gourmand é o prêmio para restaurantes que oferecem culinária de ótima qualidade e ótimo valor.
Os 6 restaurantes são:
DUO Gastrobar: um restaurante contemporâneo que oferece uma mistura de sabores asiáticos e europeus.
Folia:irmão mais novo do Avatara, que fica ao lado, este “bar de tapas” indiano oferece uma mistura do tradicional e do moderno.
Berenjak:Muitos clássicos persas são oferecidos nesta filial irmã da original de Londres.
Hoe Lee Kow: outro empreendimento do notável chef local Reif Othman, este restaurante coreano é especializado em churrasco.
REIF Kushiyaki Japonês – Dubai Hills: uma segunda filial, esta em Dubai Hills, que oferece de tudo, desde kushiyaki até clássicos com um toque moderno.
Konjiki Hototogisu: um restaurante japonês muito simpático no segundo andar do Mall of the Emirates, especializado em ramen e outros pratos favoritos.
Prêmios Especiais MICHELIN
Com seus Prêmios Especiais, o Guia MICHELIN tem como objetivo destacar e celebrar a incrível diversidade de funções no setor de hospitalidade, bem como seus profissionais mais talentosos e inspiradores.
Este ano, o Prêmio Jovem Chef vai para Jesus Lobato Suarez que, com apenas 30 anos, é Chefe de Cozinha do Sala de Fumaçaque ganhou uma Estrela MICHELIN em 2024. Este jovem chef focado tem um comportamento calmo e relaxado. Ele lidera pela frente e tem uma maturidade muito além de sua idade.
O Prêmio Sommelier vai para Michael Mpofuo sommelier sul-africano do Celebridades por Mauro Colagreco. Sua abordagem calorosa, afável e amigável é acompanhada por uma paixão clara por vinho. O estilo contagiante e envolvente de Michael e seu conhecimento abrangente deixam todos os hóspedes à vontade e elevam cada experiência gastronômica. Suas recomendações são sempre certeiras!
O Prêmio de serviço é dado à equipe em DuangDy por BO.LAN. A hospitalidade tailandesa maravilhosamente calorosa é liderada pelo gerente geral Apichaya Khomson e pelo líder de equipe Veerawich (campeão) Chanthawatthamkul. A equipe faz um grande esforço para garantir que todos se sintam bem-vindos e sua simpatia e calor fazem com que jantar aqui seja um verdadeiro prazer.
O Abertura do Ano para 2024 vai para A Guilda. O ICD Brookfield agora é o lar de um lugar que realmente oferece algo para todos. De uma cafeteria a uma sala de reunião estilo estufa, um bar de coquetéis a uma escolha de dois restaurantes, seja o que for que você esteja procurando, você encontrará aqui. O Guild é impressionantemente projetado, merecidamente movimentado, administrado com confiança e habilidade, e é uma ótima adição ao cenário gastronômico da cidade.
O Guia MICHELIN Dubai 2024 em resumo:
- 4 restaurantes com duas estrelas MICHELIN (1 novo)
- 15 restaurantes com uma Estrela MICHELIN (4 novos)
- 3 restaurantes com Estrela Verde MICHELIN
- 18 restaurantes Bib Gourmand (6 novos)
- 69 restaurantes selecionados pela MICHELIN
Uma reprise da cerimônia do Guia MICHELIN e outros destaques estão disponíveis na página oficial do Guia MICHELIN Dubai no Facebook e no canal do Guia MICHELIN Global no YouTube.
A seleção completa do Guia MICHELIN Dubai 2024 está disponível no site do Guia MICHELIN https://guide.michelin.com/pt e no aplicativo Guia MICHELIN, disponível gratuitamente para iOS e Android.
Guia MICHELIN Dubai 2024:
| Il Ristorante-Niko Romito | duas estrelas MICHELIN |
| Linha em 45 (novo) | duas estrelas MICHELIN |
| FIQUE por Yannick Alléno | duas estrelas MICHELIN |
| Estúdio Trèsind | duas estrelas MICHELIN |
| 11 Fogo de lenha | uma estrela MICHELIN |
| Al Muntaha | uma estrela MICHELIN |
| Restaurante Armani | uma estrela MICHELIN |
| avatara | uma estrela MICHELIN |
| Jantar por Heston Blumenthal | uma estrela MICHELIN |
| Hakkasan | uma estrela MICHELIN |
| Hoseki | uma estrela MICHELIN |
| La Dame de Pic Dubai (novo) | uma estrela MICHELIN |
| nascer da lua | uma estrela MICHELIN |
| Irmãos Orfali (novo) | uma estrela MICHELIN |
| Ossiano | uma estrela MICHELIN |
| Sagetsu por Tetsuya (novo) | uma estrela MICHELIN |
| Sala de Fumaça (novo) | uma estrela MICHELIN |
| Tasca de José Avillez | uma estrela MICHELIN |
| Torno Subito | uma estrela MICHELIN |
| 21 gramas | Babador Gourmet |
| 3Filmes | Babador Gourmet |
| Amara (Amara) | Babador Gourmet |
| Restaurante Al Khayma Heritage | Babador Gourmet |
| Isca Maryam | Babador Gourmet |
| Berenjak (novo) | Babador Gourmet |
| DUO Gastrobar (novo) | Babador Gourmet |
| Peixe dourado | Babador Gourmet |
| Hoe Lee Kow (novo) | Babador Gourmet |
| Ibn Albahr | Babador Gourmet |
| Índia por Vineet | Babador Gourmet |
| Kinoya | Babador Gourmet |
| Konjiki Hototogisu (novo) | Babador Gourmet |
| REIF Kushiyaki Japonês – Dar Wasl | Babador Gourmet |
| REIF Kushiyaki Japonês – Dubai Hills (novo) | Babador Gourmet |
| Folia (novo) | Babador Gourmet |
| Shabestan | Babador Gourmet |
| Teível | Bib Gourmand, Estrela Verde |
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