Mais de 15 novas receitas antiinflamatórias

Salada de Couve Massageada com Abóbora Assada e Grão de Bico

Esta salada de couve é repleta de abóbora assada, cebola roxa e grão de bico tostado. A couve começa a se decompor conforme você a “massageia”, absorvendo o molho de limão. Za’atar, um tempero do Oriente Médio com ervas secas, sementes de gergelim e sumagre, acrescenta um sabor brilhante e terroso. Você pode trocá-lo por pimenta em pó para obter um perfil de sabor ligeiramente diferente.

Salmão Rápido com Quinoa Crocante

Desfrute de um jantar completo, rico em proteínas, preparado em apenas duas assadeiras para facilitar a limpeza com esta receita de salmão, tomate assado e quinua. A quinoa assada adiciona textura e crocância ao prato. Depois que a quinoa terminar de cozinhar, afofe-a com um garfo para liberar o vapor e encorajá-la a ficar crocante enquanto assenta. Pacotes de quinoa pré-cozida agilizam a preparação, mas se sobrar quinoa, funciona igualmente bem.

Massa Assada com Tomate Seco ao Sol e Espinafre em Panela Lenta

Esta massa vegetariana simples assada é rica em proteínas e pode ser preparada sem esforço na panela elétrica, para uma refeição conveniente em uma panela. A combinação de tomate seco ao sol, pesto de tomate seco ao sol e muitos vegetais proporciona uma mistura de sabores doces e salgados a cada mordida. Sinta-se à vontade para substituir o pesto de tomate seco pelo pesto de manjericão, dando um toque fresco ao prato.

Couve-flor e grão de bico Tikka Masala de cozimento lento

Este tikka masala de cozimento lento é uma opção ideal para preparar e esquecer para quem deseja vegetais e temperos quentes e aconchegantes. Uma combinação de garam masala, curry em pó e cominho aumenta o sabor complexo. Se você não tiver nenhum garam masala em mãos, poderá trocá-lo por curry em pó adicional. Adoramos como o arroz integral absorve o molho, mas você pode facilmente pular o arroz e servir com naan de trigo integral quente.

Galette de espinafre, queijo feta e salsicha

Esta impressionante galette é recheada com espinafre, queijo feta e salsicha para um café da manhã saboroso. Para evitar que os ovos escorreguem, certifique-se de criar buracos na cama dos vegetais cozidos. Adoramos claras firmes e uma gema de ovo ligeiramente líquida. Cozinhe a galette por mais um ou dois minutos se quiser que as gemas endureçam.

Frango Caseiro com Cevada em Panela Lenta

Apaixone-se por esta versão fácil de Marry Me Chicken – um prato com frango e tomates secos ao sol em juliana nadando em um molho cremoso. Nossa versão adiciona tomate cereja e abobrinha para dar um impulso adicional de vegetais, além de cevada que absorve o molho e torna este prato uma refeição completa em uma só panela. Certifique-se de que a cevada esteja completamente submersa no líquido para que cozinhe por igual.

Espaguete com Molho Cremoso de Limão e Espinafre

Dê um impulso às suas porções de vegetais com esta receita fácil de espaguete com molho de espinafre. Vagamente inspirada nos sabores do pesto clássico, esta massa vibrante contém bastante espinafre e manjericão com uma guarnição de nozes e saboroso queijo parmesão. Sirva com um fio de bom azeite e uma salada verde como acompanhamento.

Ovos em Purgatory

Ovos no Purgatório, um favorito italiano, envolve cozinhar delicadamente os ovos em molho de tomate (com algumas variações regionais) e pode caber perfeitamente no café da manhã, almoço ou jantar. Nossa versão apresenta anchovas para uma infusão de sabor saboroso e espinafre para embalar vegetais extras. Quebrar os ovos em uma tigela antes de colocá-los na panela garantirá que você não deixe cascas indesejadas no prato e ajudará a evitar que as gemas quebrem, para que permaneçam macias e líquidas quando misturadas com o molho.

Quiche Caprese sem crosta

Esta quiche leve e fofa sem crosta é salpicada com tomates, pedacinhos de mussarela derretida e saboroso pesto. E o melhor: é misturado, montado e assado em uma forma de torta para facilitar a limpeza. Desfrute como uma opção fácil de café da manhã ou brunch ou sirva no almoço ou jantar com uma salada verde mista como acompanhamento.

Nhoque de Folha com Brócolis e Feijão Branco

Este prato fácil vem junto em duas assadeiras para fácil preparação e limpeza rápida. Uma mistura de limão e brócolis mistura-se com nhoque tenro e ricos grãos cannellini, tudo acompanhado de um fio generoso de azeite. Para aumentar a proteína, acrescente um pouco de camarão ou salmão cozido em flocos.

Salada de Repolho Assado com Vinagrete de Limão e Alho

Este repolho assado é temperado com um vinagrete brilhante e saboroso de limão e alho. Acompanha tudo, desde frango e bife até tofu e tigelas de grãos. Se você já está com a grelha ligada, pode grelhar as fatias de repolho, o que dará um delicioso sabor de fumaça. Você pode usar repolho roxo ou verde – até Savoy ou napa funcionam!

Salada de Atum Deusa Verde

O atum enlatado torna esta receita conveniente e fácil de despensa, ao mesmo tempo que oferece uma quantidade impressionante de proteínas e ácidos graxos ômega-3. Salmão, sardinha ou cavala também funcionariam bem nesta receita rápida. Use o restante do molho de ervas como molho para saladas ou tigelas de grãos, como pasta para sanduíches ou como molho para vegetais. Esta receita pode ser facilmente duplicada para fazer um grande lote para preparar as refeições da semana. Sirva no pão ou embrulhado, sobre uma cama de verduras ou acompanhado com suas batatas fritas, biscoitos ou rodelas de pepino favoritos.

Agrodolce Abobrinha e Massa de Frango

Substituir um pouco da massa por abobrinha espiralizada permite um prato totalmente giratório com todo o prazer do macarrão. O molho leve de limão e o saboroso frango desfiado são alimentos reconfortantes no seu melhor, e uma cobertura agridoce proporciona crocância, mastigação, brilho herbáceo e desperta o paladar.

Mexido de Tofu com Espinafre

Macarrão Piccata de Cogumelos

Nesta versão vegetariana de piccata de frango, uma mistura de cogumelos misturados substitui o frango, mantendo o molho picante com infusão de alcaparras. A combinação de cogumelos ostra, cremini e shiitake acrescenta mais sabor, embora você possa escolher uma única variedade de cogumelo se tiver preferência. Simplifique sua preparação optando por cogumelos pré-fatiados, um truque que economiza tempo para este prato saboroso.

Macarrão Picante com Óleo de Pimenta com Abobrinha e Cenoura

Fazer seu próprio óleo de pimenta leva mais tempo do que usar o comprado em loja, mas vale a pena pelos sabores frescos deste prato. O objetivo aqui é infundir o óleo com toneladas de aromáticos como folhas de louro, anis estrelado, pimenta e flocos de pimenta para criar uma base picante para o molho. Abobrinha e cenoura espiralizadas acrescentam crocância, cor e nutrientes ao prato.