Chaque été où je vis, il y a une période où presque toutes les conversations tournent autour de la chaleur. C’est tout ce dont nous pouvons parler ici quand il fait chaud comme ça. Et au moins une fois par jour d’été étouffant, quelqu’un soulignera pensivement que « ce n’est pas la chaleur – c’est l’humidité ». …
Produit par Aimee Nishitoba, Photo par Christie Vuong, Stylisme culinaire par Eshun Mott, Stylisme des accessoires par Christine Hanlon. Aguachile ne pourrait pas être un nom plus simple pour ce plat côtier mexicain : il se traduit par « eau pimentée » et est un cousin plus épicé du ceviche aux agrumes. Cette version n’est …
Quand il s’agit de nourriture équitable, vous pouvez vous attendre à l’inattendu. Pour Charlie Boghosian, mieux connu sous le nom de Chicken Charlie, faire l’inattendu signifie faire une salade. « Je ne suis pas connu pour la laitue et les tomates », a-t-il déclaré à propos de sa création exclusive pour la foire OC 2023, un bol …
Les salades de pâtes peuvent si facilement être ternes. Bien qu’il s’agisse d’un plat assez simple en surface, une salade de pâtes peut très rapidement devenir un gâchis pâteux et fade. Une bonne recette, cependant, avec le bon équilibre d’acide et de graisse, ainsi que de nombreuses textures contrastées, peut être un plat magique auquel …
Une salade de pâtes classique avec une touche piquante. La salade de pâtes aux cornichons à l’aneth combine des cornichons à l’aneth piquants, des pâtes tendres, des cubes de fromage et une vinaigrette crémeuse. Aller à la recette Table des matières Salade de pâtes aux cornichons et à l’aneth Ingrédients de la salade de pâtes …