Produit par Aimee Nishitoba, Photo par Christie Vuong, Stylisme culinaire par Eshun Mott, Stylisme des accessoires par Christine Hanlon. Aguachile ne pourrait pas être un nom plus simple pour ce plat côtier mexicain : il se traduit par « eau pimentée » et est un cousin plus épicé du ceviche aux agrumes. Cette version n’est …
