Imaginez un chef au travail dans sa cuisine. Je suppose que vous imaginez une dynamo humaine : quelqu’un coupant des échalotes en dés à la vitesse de l’éclair tout en gérant simultanément cinq casseroles enflammées sur la table de cuisson et en criant des instructions à son équipage. Et ce serait une représentation fidèle de la …
Nourriture de Harlem Shake. Photo de Lori Cannava. ©Lori Cannava Si vous êtes à New York depuis un certain temps, vous avez probablement vu passer un camion City Harvest, une tente bleue surgir dans un parc ou vous avez assisté à l’un des événements de dégustation emblématiques de l’organisation. Maintenant dans sa 40e année, City …