Vous pensez donc que votre nouvelle capacité à demander à ChatGPT des recettes générées par l’IA pourrait aboutir à un chef-d’œuvre culinaire ?
Maintenez cette pensée, conseille le World of Vegan, un site Web de bien-être populaire axé sur la vie végétalienne. Le site a récemment entrepris une expérience intrigante alimentée par l’IA générative, où ils ont incité ChatGPT à évoquer plus d’une centaine de recettes diverses. Le groupe a incité le bot AI à concocter de nouvelles recettes innovantes pour une variété d’occasions allant des plats de rendez-vous nocturnes aux idées de brunch et de dessert. À partir de là, l’équipe de chefs du site a testé chaque recette pour voir leur goût.
Le résultat? Pas bon.
Toutes ces incitations ont conduit à ce que le groupe a décrit comme « des résultats hilarants et pitoyables ». Avec de nombreuses recettes, l’équipe de chefs de World of Vegan a repéré des formulations d’ingrédients qui « se heurteraient tout de suite et où les mésaventures se produiraient ». L’équipe a également estimé que les recettes étaient largement « trompeuses », semblant ordinaires à première vue, mais souvent décrites comme « riches » et « décadentes » alors qu’elles étaient tout le contraire.
« J’avais le sentiment que ChatGPT aurait du mal à développer des recettes, car le développement de recettes est un mélange si délicat d’art et de science », a déclaré la fondatrice et chef de World of Vegan, Michelle Cehn, à The Spoon. « Mais j’ai été choqué de voir à quel point il était difficile de trouver une seule recette de printemps écrite par ChatGPT qui fonctionnait avec une note de passage. Ceci est un avertissement crucial pour les blogueurs culinaires à la recherche de raccourcis et les cuisiniers amateurs à la recherche de recettes rapides. Vous vous épargnerez beaucoup de problèmes (et de perte de temps, d’énergie et d’argent) en contournant ChatGPT et en optant plutôt pour la recette très appréciée d’un blogueur de confiance.
L’un des plus gros échecs concoctés par l’équipe de World of Vegan était un plat de pommes de terre festonné végétalien (photo ci-dessus), dont le chef de la recette a déclaré qu’il avait une liste d’ingrédients et des instructions de cuisson qui n’étaient pas en ordre. Le plat résultant avait une couleur rebutante, une sauce piquante et avait mauvais goût.
Selon World of Vegan, sur la centaine de recettes que l’équipe a concoctées, une seule – un plat de tacos au chou-fleur – a donné un résultat appétissant.
Cehn pense que le taux de réussite de 1 % qui en résulte pourrait être dû au fait que ChatGPT s’appuie sur des données essentiellement erronées, à savoir des millions de recettes de qualité inférieure tirées d’Internet. Avec cela comme base, les choses sont vouées à mal tourner une fois que le bot est chargé de créer une recette unique.
« Un cerveau humain ne peut pas accéder à toutes ces informations, donc les gens créent probablement indépendamment (et involontairement) des recettes en double en ligne. Étant donné que ChatGPT doit créer un vraiment unique recette, il faut que ça devienne un peu bizarre pour en créer une qui ne soit pas plagiée.
Alors que l’on pourrait s’attendre à ce qu’un site axé sur la création de recettes soit sceptique quant à l’IA qui remplit ses chaussures, je ne doute pas que les mauvais résultats soient si éloignés de ce que d’autres pourraient trouver s’ils menaient une expérience similaire. Les bonnes recettes résultent souvent de nombreuses expérimentations et de connaissances appliquées, ce que vous n’obtenez pas lorsqu’un robot propose une nouvelle idée de plat à partir de rien.
Et même si une IA plus spécialisée formée à la compatibilité de divers ingrédients culinaires – quelque chose qui ressemble à un chatbot basé sur Chef Watson – pourrait donner de meilleurs résultats, nous n’avons pas cela, du moins pas encore.
Conclusion : les créateurs de recettes à propulsion humaine sont toujours nécessaires… pour le moment.
