Recette Alfredo de crevettes facile – incroyablement bonne

Chaud, copieux et tout simplement délicieux, ce plat maison facile crevettes Alfredo recette est un plat de pâtes que vous n’oublierez pas de sitôt.

Et croyez-le ou non, c’est incroyablement facile à faire.

Il présente une sauce luxueuse avec juste la bonne quantité de fromage salé pour équilibrer les fruits de mer sucrés.

Et chaque bouchée est riche et crémeuse.

Mieux encore, vous pouvez avoir cette recette de crevettes Alfredo sur la table en moins de 30 minutes !

Fettuccine Alfredo aux crevettes maison

Fettuccine Alfredo est un plat italien classique que la plupart des gens ont essayé au moins une fois.

Mais aussi délicieux soit-il, il manque sérieusement au rayon protéines.

C’est là que crevette Alfredo entre !

Il a les mêmes nouilles moelleuses et une sauce délicieusement riche. Il n’y a que des crevettes charnues dans le mélange aussi!

Bien sûr, il s’agit bien d’une version américanisée de la sauce Alfredo. Attendez-vous donc à beaucoup de crème, d’ail et de fromage!

(En Europe, Alfredo n’est que du beurre et du parmesan.)

Ingrédients

Vous n’aurez besoin que de huit ingrédients pour réaliser cette recette simple et rapide. Ils sont:

• Fettuccine – Utilisez du blé régulier, entier, sans gluten ou toute autre variété qui vous convient. Ou utilisez un autre type de pâtes si vous préférez, comme les penne.

• Beurre – Utilisez du beurre salé si vous le pouvez. Sinon, ajoutez une pincée de sel juste à la fin.

• Crème fouettée épaisse – Pour une sauce luxueuse et crémeuse.

• Crevette – Épargnez-vous quelques soucis et achetez des crevettes cuites déjà décortiquées et déveinées. Cela vous fera gagner une tonne de temps. Aussi, tenez-vous en aux crevettes moyennes à grosses pour éviter de trop les cuire.

• Parmesan – A l’inverse, ne partez pas pour la commodité avec le parmesan. Au lieu de cela, achetez un bloc et râpez-le vous-même à la main. La saveur est plus délicieuse et le fromage fond mieux aussi.

• Ail – L’ail fraîchement haché est également la voie à suivre. Il offre le profil de saveur le plus audacieux et le plus robuste.

• Poivre – Vous n’aurez pas besoin de beaucoup de poivre – juste 1/4 de cuillère à café pour un soupçon de bonté poivrée.

• Persil – Le persil frais fait une belle garniture pour ce plat. De plus, il ajoute de la couleur à une assiette autrement beige.

Comment faire des crevettes Alfredo

Faire ce plat décadent est facile. Cela nécessite trois étapes principales, que je vais décrire ici :

1. Préparez les ingrédients.

J’aime hacher, râper, éplucher et préparer autant que possible avant de commencer une recette. De cette façon, je sais s’il me manque quelque chose dès le départ.

Alors, râpez le parmesan, coupez le beurre en cubes et hachez l’ail et le persil.

Aussi, séchez les crevettes et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.

2. Préparez la sauce.

Ajouter le beurre et la crème épaisse dans une poêle et porter à ébullition à feu moyen.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ trois minutes, en remuant tout le temps.

Ensuite, ajoutez les crevettes cuites, le fromage, l’ail et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien enrobé et que les crevettes soient bien chaudes.

Alternativement:

Ajouter le beurre dans la poêle et chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ensuite, ajoutez les crevettes non cuites (assaisonnées de sel et de poivre) et faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

Retirez les crevettes de la poêle, puis ajoutez la crème et suivez les instructions comme indiqué ci-dessus.

3. Mélanger les pâtes et la sauce.

Égouttez les fettuccine et ajoutez-les à la sauce (directement dans la poêle).

Mélanger pour enrober, puis répartir dans des bols de service et saupoudrer de persil sur chaque portion.

Astuces et variantes de recettes

Voici quelques conseils et variantes à garder à l’esprit :

• Utilisez des crevettes fraîches. Il a meilleur goût et a la meilleure texture, à mon avis. C’est aussi la meilleure option si vous voulez le faire cuire cru et ajouter des épices.

• Décongeler les crevettes congelées et les éponger. Si vous utilisez des crevettes congelées, assurez-vous de les décongeler correctement et de les éponger pour les débarrasser de tout excès d’humidité.

• Utilisez de la fécule de maïs et de l’eau pour épaissir la sauce. Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs et d’eau dans une pâte lisse. Ensuite, ajoutez le mélange à la sauce pour l’épaissir.

• Ajouter de la crème ou du lait supplémentaire pour diluer la sauce. N’allez pas trop loin, cependant! Une simple éclaboussure devrait faire l’affaire.

• Servir les crevettes Alfredo immédiatement. Plus l’Alfredo est long la sauce est assise, plus elle devient grumeleuse. Et si vous le réchauffez, vous risquez de trop cuire les crevettes.

• Expérimentez avec des assaisonnements, comme les épices cajun. Ajouter des flocons de piment rouge ou une pincée de poivre de Cayenne à la sauce. Ou assaisonnez les crevettes avant de les ajouter à la sauce. J’aime le poivre citron vert !

• Ajoutez des pétoncles et de la chair de crabe pour une variante de fruits de mer plus copieuse. Saisir les pétoncles avant de les ajouter à la sauce. Ou faites-les cuire dans une casserole séparée et servez dessus.

• Ajoutez du brocoli ou des asperges pour un peu de couleur supplémentaire. Cependant, de nombreux légumes fonctionneront, comme les pois, le maïs, les oignons et même les tomates.

Que servir avec des pâtes Alfredo aux crevettes

La crevette Alfredo est un repas riche et copieux à lui tout seul. Il n’a donc pas nécessairement besoin d’accompagnements pour en faire un repas.

Pourtant, il se marie bien avec:

• Une salade légère
• Gressins au beurre et à l’ail
• Légumes rôtis
• Épinards à la crème
• Champignons sautés
• Bacon

Côté accords mets et vins, j’adore le Pinot Grigio. Son goût croquant et légèrement acide complète vraiment le côté fromagé du plat.

Comment conserver et réchauffer

Malheureusement, ce plat ne se congèle pas bien. Je n’aime jamais congeler des crevettes cuites et la sauce ne tient pas bien une fois décongelée.

Cependant, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Transférez simplement vos restes dans un récipient hermétique, puis mettez-les au réfrigérateur.

Pour réchauffer les restes, remettez-les dans une poêle.

Réchauffez-les à feu doux et ajoutez un trait de lait pour aider à démêler et fluidifier la sauce. Vous devrez peut-être les remuer une fois qu’ils seront chauds.

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