Les hamburgers et les hot-dogs ont peut-être été le repas de choix pour les festivités du 4 juillet, mais pour tous ceux qui recherchent un dîner simple et sain après le week-end de vacances, ne cherchez pas plus loin.
« Good Morning America » Food élimine les conjectures de l’heure du dîner et aide à trouver des plats délicieux et rapides à concocter n’importe quel soir de la semaine.
Yumna Jawad, développeur de recettes, créateur de contenu alimentaire et fondateur de FeelGoodFoodie, a partagé une idée de dîner à la fois pleine de saveurs audacieuses et rapide à préparer.
Brochettes de crevettes BBQ faciles à griller
« Cette recette de crevettes grillées au barbecue est parfaite pour les barbecues et les grillades d’été. Mariné dans un mélange d’assaisonnement pour barbecue fumé et en brochette pour une cuisson facile », a déclaré Jawad à propos de ce simple plaisir pour la foule. « De plus, vous pouvez faire cuire les crevettes sur le gril ou la cuisinière pour plus de flexibilité. Profitez de ces simples brochettes de crevettes au barbecue avec tous vos accompagnements d’été préférés. »
2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour barbecue
1/4 cuillère à café de sel si besoin
1 livre de crevettes géantes crues décortiquées et déveinées
4 à 6 brochettes en bois trempées dans l’eau pendant au moins 10 minutes
Huile d’avocat au besoin, pour les grilles de gril
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, l’assaisonnement BBQ, le sel et les crevettes. Remuer pour combiner. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 15 minutes, ou jusqu’à 1 heure.
Une fois les crevettes marinées, enfilez-les sur les brochettes préparées. Réserver le temps de préchauffer le gril.
Si vous utilisez une poêle à griller, graissez légèrement avec une huile à haute température, puis préchauffez pendant 3 minutes à feu moyen. Ajouter les crevettes et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez à feu moyen (350 °F), puis faites griller les brochettes de crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté avec le couvercle ouvert.
Conseils pour les meilleures brochettes de crevettes BBQ
Ne sautez pas la marinade. Parce que nous utilisons un mélange d’assaisonnement sec mélangé à de l’huile, il est préférable de laisser les crevettes reposer dans le mélange pendant au moins 15 minutes ou jusqu’à une heure. Cela permet à la marinade de pénétrer les crevettes, ce qui donne un plat plus savoureux.
Cuisinez avec soin. Les crevettes cuisent rapidement, généralement en 2 à 3 minutes de chaque côté, selon leur taille. Évitez de trop cuire, car cela peut donner une texture caoutchouteuse. Gardez un œil attentif sur les crevettes pendant la cuisson ; quand ils deviennent roses et opaques, ils sont cuits.
Arroser les crevettes de sauce. Pendant la cuisson, badigeonnez les crevettes de sauce barbecue pour ajouter une saveur supplémentaire et une finition caramélisée. Faites-le pendant la dernière minute ou deux de la cuisson, en les retournant une ou deux fois pour les enrober uniformément.
Sers immédiatement. Les crevettes grillées sont mieux dégustées directement sur le gril alors qu’elles sont encore chaudes et juteuses.
Stockage: Les crevettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Après cela, il devrait être jeté. Pour réchauffer : réchauffer une poêle à feu moyen et réchauffer rapidement. Parce que les crevettes ont déjà été cuites, vous voudrez les chauffer brièvement (mais complètement) afin qu’elles ne deviennent pas caoutchouteuses à cause du réchauffage.
