Un régime sans gluten est un régime dans lequel aucun gluten n’est consommé. Cela signifie éviter les farines comme la farine tout usage et les farines de blé entier, mais aussi les sauces comme la sauce soja. Au lieu de cela, utiliser des aminos de tamari ou de noix de coco est un substitut parfait. Pour des choses comme la chapelure, utiliser de la chapelure sans gluten (ou faire votre propre chapelure sans gluten) fonctionne ! Suivre un régime sans gluten peut être bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, et il existe de nombreuses options pour manger sans gluten. Il existe de nombreuses farines et produits délicieux et sans gluten, et il existe des moyens de commencer par des choses chez vous.
Ce guide peut vous aider à trouver des informations sur le fait d’être sans gluten. Ce guide comprend des guides d’utilisation de la farine sans gluten comme la farine de pois chiche ou la farine de sarrasin, et des recettes inspirantes à réaliser.
Nous faisons une série mensuelle axée sur nos recettes sans gluten, et nous avons d’innombrables ressources sur la façon de faire des recettes sans gluten et de vivre sans gluten ! Consultez les rafles ci-dessous pour commencer!
Nous vous recommandons également de télécharger le Application de monstre alimentaire – avec plus de 20 000 délicieuses recettes, c’est la plus grande ressource de recettes sans viande, végétaliennes, à base de plantes et hypoallergéniques pour vous aider à retrouver la santé ! Et n’oubliez pas de consulter nos archives de plans de repas hebdomadaires !
Cette semaine, nous proposons des façons délicieuses, entièrement végétaliennes et à base de plantes de profiter de manger sans gluten !
Sans gluten pendant les vacances
Les vacances peuvent sembler intimidantes pour être sans gluten et à base de plantes, mais ce n’est pas grave si vous êtes nerveux à ce sujet ! Il existe plusieurs façons d’aider à gérer la période des Fêtes. Tout d’abord, découvrez ce qui vous aidera à vous sentir le plus à l’aise. Vous pouvez peut-être apporter un plat ou deux à partager, ou même vous associer à un ami ou un membre de la famille pour apporter ou inclure plus d’options sans gluten. Et bien que les articles faits maison soient les meilleurs, vous pouvez également opter pour une option rapide achetée en magasin ! Nous avons de délicieuses recettes de Thanksgiving et de vacances, et si vous cherchez des recettes encore plus étonnantes pour les vacances, consultez nos livres de cuisine !
Débuter avec les recettes !
Petit déjeuner sans gluten
Pour les petits-déjeuners sans gluten, cela peut être aussi simple que de remplacer les farines tout usage par des farines sans gluten. Vous devrez peut-être déterminer quel mélange de farine ou quelle marque vous convient le mieux, mais il en existe de nombreux sur le marché parmi lesquels choisir. De plus, si vous aimez cuisiner à la maison, vous pouvez aussi faire votre propre farine sans gluten !
Déjeuner sans gluten :
Il existe de nombreuses options pour préparer des déjeuners sans gluten ! Cela peut être aussi simple que de remplacer le pain dans les sandwichs ou votre grain dans votre bol de riz. Au fur et à mesure que vous vous familiariserez avec l’alimentation sans gluten, vous pourrez expérimenter et trouver des repas que vous aimez !
Dîner sans gluten :
Il y a tellement d’options sans gluten pour le dîner. En voici deux pour commencer ! Ces repas utilisent des aliments de base et si vous en avez besoin, vous pouvez soit doubler la recette, soit en congeler pour plus tard ! Il existe de nombreuses options de pâtes sans gluten, mais vous pouvez également utiliser une alternative à base de plantes comme la courge spaghetti.
Desserts sans gluten :
Il existe de nombreux délicieux desserts sans gluten que vous pouvez créer ! Ces desserts sont un endroit parfait pour commencer, mais nous avons beaucoup d’autres idées de desserts à explorer !
Des moyens simples d’aider la planète :
- Mange moins de viande: Télécharger Monstre alimentaire, la plus grande application de recettes à base de plantes sur l’App Store, pour vous aider à réduire votre empreinte environnementale, à sauver des animaux et à retrouver la santé. Vous pouvez également acheter une copie papier ou électronique de notre livres de cuisine vegan préférés.
- Réduisez votre empreinte de mode rapide : Prenez des initiatives en vous mobilisant contre la pollution de la mode rapide et en soutenant des marques durables et circulaires comme Petit sauvetage qui sensibilisent à des enjeux importants grâce à des vêtements recyclés zéro déchet conçus pour être retournés et refaits encore et encore.
- Soutenez les médias indépendants : Le financement public nous donne une plus grande chance de continuer à vous fournir un contenu de haute qualité. Veuillez considérer nous soutenir en faisant un don !
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- Fais ce que tu peux: Réduire les déchets, planter des arbres, manger local, voyager de manière responsable, réutiliser les choses, dire non aux plastiques à usage unique, recycler, voter intelligemment, passer à la lessive à l’eau froide, se débarrasser des combustibles fossiles, économiser l’eau, acheter judicieusement, faire un don si vous le pouvez, cultivez votre nourriture, faites du bénévolat, économisez de l’énergie, compostez et n’oubliez pas les microplastiques et les microbilles qui se cachent dans les produits ménagers et de soins personnels courants !
Image principale : Un bol de gâteau aux noisettes par Patrica Granek
