Pendant que Karen’s Diner ‘Moos’ chez Vegans, Oatly échange des produits laitiers et personne ne s’en soucie

Cette époque révolue vous manque-t-elle lorsque l’on se moquait des végétaliens pour avoir fait des choix compatissants ? Eh bien, vous pouvez maintenant revivre cette époque grincheuse au pop-up Karen’s Diner.

Initialement lancé à Sydney, en Australie, Karen’s Diner s’articule autour du concept de ce qui se passerait si un restaurant américain classique était exploité par une « Karen » – ou une femme impolie et autorisée, typiquement blanche. « La nourriture est excellente, le service est ingrat mais votre expérience sera inoubliable », se décrit le pop-up.

Le dîner de Karen

Depuis ses débuts en 2021, le pop-up s’est étendu à plusieurs villes du monde, dont 20 arrêts cette année aux États-Unis. Et, compte tenu de la popularité mondiale de l’alimentation à base de plantes, le menu est accommodant avec un hamburger végétalien qui vient avec une galette écrasée, du fromage végétalien, de la laitue, de la tomate, des betteraves, de l’avocat et de l’aïoli végétalien, ainsi que des frites et un soda.

Alors, que se passe-t-il lorsque vous commandez ladite option végétalienne ? Selon KCRW, un serveur « Karen » vous réprimandera en criant : « Oh, nous avons un végétalien ». Ils dirigent ensuite le reste de l’établissement vers la personne qui commande de la nourriture végétalienne.

Et bien que ce pop-up australien soit censé être amusant, le concept du grand restaurant américain a récemment fait peau neuve, grâce à la marque suédoise Oatly.

Prise de contrôle du restaurant Oatly

La plupart des gens, y compris Karens, savent à quoi s’attendre dans un restaurant américain traditionnel : des hamburgers gras, des petits déjeuners complets, des milkshakes exagérés, etc. Cependant, la nourriture végétalienne est souvent reléguée aux côtés, si elle est servie du tout. Et les clients des restaurants n’aiment pas que leur nourriture soit gâchée.

C’est exactement pourquoi Oatly a travaillé avec Lee’s Drive-In, un charmant restaurant du sud à Hammond, LA, pour son dernier épisode de la série YouTube « Will It Swap? »

Lee’s sert des plats réconfortants dans un cadre de style années 1950 depuis plus de 50 ans. Là, Oatly a fourni ses produits laitiers végétaliens en échange de produits d’origine animale dans quatre plats : pain perdu, pâtes jambalaya, fettuccine aux écrevisses et milkshakes.

Lee a servi ces plats pendant deux jours à ses clients, dont Caramel Curves MC, un club de motards entièrement féminin. « Comment obtiennent-ils du liquide à partir de ces flocons d’avoine ? » a demandé un membre du club.

Dans l’ensemble, les réactions des clients ont été généralement positives, certains s’exclamant que les nouvelles recettes sans produits laitiers étaient en fait plus crémeuses que d’habitude.

« Je ne sais pas ce qu’est Oatly ni qui c’est, mais c’est bien ici », a déclaré un client.

Oatly pourrait-il influencer des critiques tenaces comme les Mande Milshakers et leur « laitier » qui les accompagne, un groupe de performance féminin inspiré par l’aliment de base traditionnel à base de produits laitiers ? Aucun d’entre eux ne pouvait faire la différence.

Un client sceptique, qui a dit: «Je veux que mon hamburger soit du bœuf», craignait que Oatly ait un goût de houmous. « Ce n’est pas mal du tout », a-t-elle répondu après avoir goûté un plat de pâtes.

« Vous ne pouvez vraiment pas sentir la différence entre cela et le lait », a-t-elle finalement admis et a suggéré à Oatly de convaincre les consommateurs hésitants d’essayer ses produits végétaliens en leur disant que ce n’est pas du houmous.

« Qu’ils fassent simplement preuve de l’hospitalité du Sud ou qu’ils mentent de manière flagrante, nous avons été frappés par la réceptivité de tout le monde à nos recettes jamais testées auparavant », a déclaré Oatly sur son site Web. “Jambalaya n’était même pas sur notre radar jusqu’au voyage chez Lee, preuve que quitter votre bulle nordique est un effort qui en vaut la peine.”

Slutty Vegan : l’anti-Karen ?

Alors que la cascade d’Oatly a montré que le restaurant américain classique est mûr pour une prise de contrôle sans produits laitiers, un autre concept alimentaire américain, la restauration rapide, est déjà en proie à une révolution à base de plantes, en grande partie grâce à Slutty Vegan d’Atlanta.

Et tandis que Karen’s Diner fait des végétaliens la cible de ses blagues, chez Slutty Vegan, une scène complètement différente se déroule lorsque les clients commandent de la nourriture.

Salope Végétalienne

Au lieu de jaillir de vieux tropes, la chaîne végétalienne célèbre l’idée que les nouveaux arrivants se font « slutifier » – ou commandent chez Slutty Vegan pour la première fois – avec une annonce « Nous avons une vierge » sur le haut-parleur, dansant et applaudissant.

Autant ses hamburgers, shakes et accompagnements végétaliens sont appréciés de beaucoup, autant l’inclusivité et la célébration font partie de la sauce secrète du succès étonnant de la chaîne basée à Atlanta. Et la célébration se propage à travers le pays, financée par un investissement de 25 millions de dollars que Slutty Vegan a obtenu l’année dernière.

Suivant? Dallas est sur le point d’être sluttifié avec le premier emplacement texan de la chaîne végétalienne, dont l’ouverture est prévue ce samedi. « Dallas a demandé, et nous sommes ravis de répondre », a déclaré Pinky Cole, fondatrice et PDG de Slutty Vegan, dans un communiqué. « Nous apportons la chaleur juste à temps pour l’été. »

À 11 endroits et en pleine croissance, le menu Slutty Vegan est rempli d’options qui ne manqueront pas de faire haleter Karen, y compris The One Night Stand, The Hollywood Hooker et The Fussy Hussy.

Pour ceux qui préfèrent être moo-ed lors de la commande végétalienne, le pop-up Karen’s Diner arrive également à Dallas en septembre.

Anna Starostinetskaya est la rédactrice en chef de VegNews et garde toujours un œil sur tout ce qui est végétalien dans sa ville natale de San Francisco, en Californie, et partout ailleurs.