Le plus récent ajout à Niagara Street est un doux – littéralement.
Située dans l’une des casernes de pompiers historiques de l’Upper West Side de Buffalo, Frost Artisan Bakery apporte des sucreries uniques au quartier.
La présentation et la saveur sont tout aussi importantes pour cette toute nouvelle boulangerie dirigée par la chef pâtissière exécutive Jasmine Hidalgo.
« Ma vision pour Frost est de se faire connaître pour ses gâteaux et pâtisseries faits à partir de zéro qui sont non seulement vraiment beaux, mais qui ont aussi des saveurs extraordinaires », Jasmine dit.
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Frost consiste à prendre des recettes familiales classiques et à leur donner une touche contemporaine.
« Nous venons tous d’horizons différents et nous essayons de montrer nos traditions et nos cultures dans nos pâtisseries », explique Jasmine.
Jasmine est portoricaine et aime apporter sa touche personnelle aux recettes authentiques de sa grand-mère. Lead Baker Melinda Farrauto est sicilienne et aime faire des desserts italiens. L’artiste de biscuits Jenn Reese a une formation en beaux-arts et cela se voit dans ses biscuits uniques en leur genre qu’elle peint à la main.
Les trois femmes ont grandi dans la pâtisserie et se sont rencontrées lorsqu’elles travaillaient ensemble chez Zillycakes. Ils sont chacun allés dans leur propre direction, mais sont restés en contact et ils ne pouvaient pas être assez excités pour réunir le gang pour cette nouvelle entreprise.
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La pâtisserie a toujours été un moyen de montrer l’amour entre famille et amis pour Jasmine, alors elle aime particulièrement avoir l’opportunité de partager cela avec sa communauté locale maintenant.
« Il s’agit de créer un moment ou un souvenir pour nos clients ici », explique Jasmine.
Lorsque vous entrez, vous serez accueilli par une peinture murale colorée qui met en valeur plusieurs de leurs desserts. Ils offrent le meilleur des deux mondes ici. Vous pouvez commander un gâteau entièrement personnalisé ou vous arrêter pour une seule tranche – vous faites votre choix. Ils ont également toutes sortes de cupcakes, de biscuits découpés et de pâtisseries.
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De plus, ils ont présenté les saveurs du mois. Les spécialités de mai incluent les petits pains à la cannelle Peach Cobbler, les cupcakes à la mangue et à la margarita, les biscuits Churro et le gâteau au fromage aux fraises et au champagne.
Frost crée également des gâteaux de mariage, des biscuits et des friandises pour des événements spéciaux, sous l’égide de Rich’s Entertainment Group. Jasmine apprécie l’opportunité de travailler à la fois pour et avec Rich’s tout en ayant la liberté de créer sa propre vision unique chez Frost.
« Venez nous rendre visite si vous cherchez quelque chose de différent et si vous cherchez à essayer une touche de recettes traditionnelles », dit Jasmine.
Alors la prochaine fois que vous avez envie de quelque chose de sucré, offrez-vous un voyage à Frost !
Heures d’ouverture au moment de la publication (sous réserve de modifications) : Dimanche – mardi fermé, mercredi – vendredi 10h – 16h, samedi 10h – 13h
Commerces/Commerce de détail
Boulangerie Artisanale Frost
1197, rue Niagara Buffalo, NY 14213
Buffle
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