Les vacances du 4 juillet approchent à grands pas et les panneaux « à choisir » sont en place juste à temps. Que vous utilisiez des fraises fraîchement cueillies, que vous en achetiez sur un marché local ou que vous en choisissiez une à base de fraises surgelées, ces recettes vous donneront un bon départ pour le dessert.
Salade de bretzels aux fraises de Judy
allrecipes.com
1-1/2 tasses de bretzels écrasés
3/4 tasse de beurre, fondu
4-1/2 c. sucre blanc
2 paquets (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de sucre blanc
8 oz. contenant de garniture fouettée congelée, décongelée
2 tasses d’eau bouillante
6 onces. paquet Jell-O à saveur de fraise
16 onces. emballer des fraises surgelées
Préchauffer le four à 350 degrés. Mélanger les bretzels, le beurre fondu et 4 1/2 cuillères à soupe de sucre dans un bol moyen jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Presser au fond d’un plat de 9 x 13 pouces. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés. Laisser refroidir complètement.
Dans un bol moyen, battre le sucre et le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Incorporer la garniture fouettée et étaler uniformément sur la croûte refroidie. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit pris, environ 30 minutes.
Mélanger l’eau bouillante et le mélange de gélatine dans un deuxième grand bol. Mélanger les fraises surgelées; remuer jusqu’à décongélation. Verser sur le mélange de fromage à la crème dans le plat. Réfrigérer jusqu’à refroidissement complet, au moins 1 heure. Trancher avant de servir.
Tourte aux fraises sans gluten
kathleenashmore.com
3 c. Beurre sans sel
1 tasse de farine tout usage sans gluten
1/4 tasse de farine d’avoine
1/2 tasse plus 2 c. sucre de canne
2 c. levure chimique
1/2 c. Sel casher
3/4 tasse de lait d’amande non sucré (ou plus)
1/2 c. extrait de vanille
4 tasses de fraises coupées en dés
Chauffez le four à 375 degrés. Placer le beurre dans un plat allant au four de 8 pouces sur 8 pouces. Mettre le plat au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Inclinez le plat pour vous assurer qu’il est bien enrobé de beurre.
Fouetter ensemble la farine, 1/2 tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
Ajouter le lait et la vanille et mélanger. Si la pâte ressemble plus à une pâte à gâteau qu’à une pâte à crêpes, diluer avec environ 1/4 de tasse de lait.
Versez la pâte sur le beurre et ne remuez pas (elle sera séparée). Ajouter uniformément les fraises à la pâte et garnir du reste du sucre. Cuire le cordonnier jusqu’à ce qu’il soit juste pris et légèrement doré sur le dessus et les bords, 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’il bouillonne et soit doré. Il peut sembler un peu humide, il se raffermira en refroidissant. Laisser refroidir à température ambiante sur une grille avant de verser dans des bols peu profonds avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.
Remarque : Cette recette contient la moitié du gras et du sucre d’un cordonnier traditionnel.
Écorce de yogourt grec fraise-chocolat
mangerbien.com
3 tasses de yogourt grec nature au lait entier
1/4 tasse de sirop d’érable pur ou de miel
1 c. extrait de vanille
1-1/2 tasses de fraises tranchées
1/4 tasse de mini pépites de chocolat
Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Mélanger le yogourt, le sirop d’érable (ou le miel) et la vanille dans un bol moyen. Étendre sur la plaque à pâtisserie préparée en un rectangle de 10 x 15 pouces. Répartir les fraises dessus et saupoudrer de pépites de chocolat. Congeler jusqu’à ce qu’ils soient très fermes, au moins 3 heures. Pour servir, couper ou casser en 32 morceaux.
Remarque : Cette recette peut également être utilisée avec des framboises, des bleuets ou des tranches de banane. Vous pouvez également ajouter vos noix hachées, vos chips de noix de coco ou votre granola pour un peu de croquant ou tourbillonner dans du beurre de noix, du chocolat fondu ou de la confiture pour une autre couche de saveur.
Lorie Skarpness vit dans la région de Park Rapids depuis 1997 et écrit pour Park Rapids Enterprise depuis 2017. Elle aime écrire des articles sur les personnes et la faune qui habitent les bois du nord.
