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BILOXI, mademoiselle., 11 mai 2023 /PRNewswire/ — Né le jour de la Journée nationale de la crevette (10 mai) en 2020, Biloxi Shrimp Co. célèbre son troisième anniversaire en tant que l’un des plus grands fournisseurs de crevettes de commerce électronique direct aux consommateurs aux États-Unis en seulement trois ans. Les consommateurs de tout le pays reçoivent désormais chaque jour des paquets de crevettes du Golfe surgelées individuellement de Biloxi Shrimp Co.
Le John Mavar était un crevettier lougre Biloxi de la famille Mavar du début des années 1900. Biloxi Shrimp Co., une entreprise de crevettes de commerce électronique inspirée par la pandémie née de la pandémie, célèbre son troisième anniversaire.
C’est une réussite américaine classique née de l’adversité. Quand la pandémie a frappé, Marc Mavar et Jonathan Mc Lendon dirigeaient Biloxi Freezing & Processing, Inc./M&M Shrimp, l’un des plus grands grossistes de crevettes sauvages du Golfe aux États-Unis. Les deux jeunes hommes, dont les familles étaient dans le commerce des crevettes depuis 1926, étaient submergés par un entrepôt rempli de crevettes congelées qui n’avaient nulle part où aller. Connus comme les « mecs les plus cool de la ville » en raison de leurs congélateurs, la plupart de leur longue liste de clients de restaurants ont été fermés ou ont limité le service en raison de la pandémie.
Ils avaient également un autre problème imminent. La saison des crevettes dans les eaux locales du Golfe devant commencer en mai, comme chaque année, il faudrait faire de la place pour une nouvelle récolte de crevettes prête à être récoltée.
En l’absence d’infrastructure de commerce électronique ou de site Web (encore) pour vendre des crevettes directement aux ménages, ils ont publié un message sur Facebook indiquant qu’ils vendraient des crevettes au public hors de leurs congélateurs dans Biloxi. « Apportez simplement une glacière et arrêtez-vous à leur Biloxi entrepôt, nous le remplirons et facturerons à la livre. » La nouvelle s’est répandue comme une traînée de poudre avec des likes et des partages de ce premier message dépassant tous les autres messages qu’ils avaient jamais publiés. Bientôt, un ou deux jours par semaine, des voitures avec des glacières se sont formées lignes qui s’enroulaient autour Biloxi quartiers.
» Dire que nous avons été surpris est un euphémisme « , déclare McLendon. « Un type est arrivé par avion avec un plan privé depuis Tennessee et rempli cinq grandes glacières », a ajouté McLendon. « Il est reparti avec un avion plein de crevettes. »
La nouvelle s’est rapidement répandue sur la grande qualité du restaurant et les « prix proches du prix de gros », et une entreprise de vente directe est née. Il était temps de se débarrasser de cette démangeaison du commerce électronique qu’ils divertissaient depuis des années. La demande des consommateurs en cas de pandémie était à un niveau record, comme en témoigne leur propre Biloxi expérience, et tout le monde faisait face à des allées de viande presque vides à l’épicerie.
« Nous avons pensé que c’était maintenant ou jamais. Nous nous sommes assis avec notre société de marketing, The Focus Group, à Biloxi, et leur a dit que si nous devions faire cela, nous voulions aller plus loin, être largement connus –– comme les steaks de crevettes d’Omaha », explique Mavar. « Alors, nous avons élaboré un plan. Le Focus Group nous a convaincus de développer une marque connectée à notre Biloxi racines et nous a créé un site Web de commerce électronique. Le reste appartient à l’histoire. »
Bien sûr, ce n’était pas si facile. Le duo a dû rapidement comprendre des centaines de détails opérationnels dans les coulisses. C’est une chose d’emballer et d’expédier un article périssable sur des camions congélateurs vers des entrepôts congélateurs. Mais les crevettes congelées destinées aux portes des consommateurs présentaient de nouveaux défis logistiques tels que les nouveaux emballages, la neige carbonique, l’isolation, les conteneurs d’expédition, les tarifs d’expédition, l’étiquetage des consommateurs et plus encore. La confiance dans le produit et la demande croissante des consommateurs pour les protéines les ont soutenus. Tout était en place pour réussir.
Maintenant, trois ans plus tard, il n’y a aucun signe d’arrêt. Malgré l’inflation, si un client commande au moins 10 livres, il bénéficie de la livraison gratuite le lendemain. Ils ont ajouté un Minnesota centre de distribution pour expédier les expéditions plus efficacement. Chaque colis est livré avec une enveloppe de bienvenue scellée en or comprenant une lettre de Mark et Jonathan, une carte de remerciement, une carte de recette et une carte postale avec une photo d’un début des années 1900. Biloxi lougre de la collection de la famille Mavar. Les recettes incluent les favoris de la famille comme Mary’s Garlic Gulf Caught Shrimp.
« Nous travaillons tous en équipe, des bateaux à l’assiette, pour satisfaire notre liste croissante d’amateurs de crevettes sauvages du Golfe à travers les États-Unis », déclare McLendon.
Biloxi était autrefois connue comme la «capitale mondiale des fruits de mer», un titre gagné par des familles travailleuses qui ont immigré dans la région depuis la région côtière de Yougoslavie connue aujourd’hui sous le nom de Croatie avec les Austro-Hongrois, les Bohémiens (de l’actuel République tchèque), polonais, canadiens-français et plus encore. Le golfe abondant était l’endroit idéal pour continuer les moyens de subsistance des fruits de mer qu’ils connaissaient. Les familles Mavar et Suarez/McLendon font partie de ce riche patrimoine –– les Mavar ayant immigré de L’Autriche/Hongrie (maintenant Croatie) et Suarez/McLendons des îles Canaries.
Désormais, grâce à Biloxi Shrimp Co., en plus de l’activité de vente en gros de Biloxi Freezing, Mavar et McLendon aident Biloxi vivez à nouveau dans ce titre de Seafood Capital, une livraison et une délicieuse bouchée de crevettes du Golfe à la fois.
« Ces trois années ont été rapides et amusantes. Nous expédierons ici des crevettes du Golfe tant que les consommateurs américains continueront d’apprécier la saveur et la qualité des crevettes sauvages du Golfe », déclare Mavar. « Nous ne voyons pas cela changer de si tôt. »
Pour commander et en savoir plus, visitez BiloxiShrimpCo.com.
Quelques citations de clients satisfaits :
« J’ai reçu mon premier envoi il y a une semaine et j’ai préparé la recette de crevettes au beurre de bière qu’ils m’ont fournie. Des crevettes délicieuses et de qualité. Je recommande vivement Biloxi Shrimp Company »
« Nous avons acheté ces crevettes et ce sont les meilleures ! Je viens de passer une autre commande ! Excellent service ! »
« J’ai fait des langoustines aux crevettes hier soir. Délicieux ! Vous êtes les meilleurs, je serai un client à vie ! »
« Des crevettes de grande qualité et un excellent service client. »
« Les meilleures crevettes de la planète. »
À propos de Biloxi Shrimp Co. : Biloxi Shrimp Co. est un vendeur en ligne de crevettes sauvages du Golfe basé à Biloxi, Mississippi. La société fait partie de Biloxi Freezing & Processing, Inc./M&M Shrimp Company, l’un des plus grands fournisseurs de crevettes sauvages du Golfe aux restaurants et détaillants aux États-Unis.
Site Internet: https://biloxishrimpco.com.
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SOURCE Biloxi Shrimp Co.
