Au lieu de payer des prix élevés pour un brunch au restaurant, essayez de cuisiner des recettes de qualité pour votre maman le jour de la fête des mères dans le confort de votre maison.
Un cadeau attentionné pour les mamans lors de leur journée spéciale est de préparer tous leurs repas et de les préparer pour le petit-déjeuner, le brunch et le dîner.
Si vous n’avez pas beaucoup d’expérience en cuisine, essayez ces recettes simples mais délicieuses.
QUICHE BRUNCH POUR LA FÊTE DES MÈRES DEUX FAÇONS : ESSAYEZ LES RECETTES SIMPLES ET SAVOUREUSES
Les recettes ci-dessous proposent un mélange d’articles de brunch comprenant des œufs, des saucisses et du bacon, mais incluent également des options plus saines telles qu’une planche à pain grillé à l’avocat et une écorce de yogourt grec.
Pour faciliter votre cuisine de la fête des mères, assurez-vous d’avoir tous les articles et ingrédients prêts à emporter la veille des vacances pour éviter tout mal de tête.
Lisez ci-dessous les meilleures recettes de brunch pour la fête des mères.
- Quiche
- Pizza aux asperges et au prosciutto
- Écorce de yaourt grec
- Planche à tartiner à l’avocat
1. Quiche
Le bacon est un ingrédient essentiel de votre recette de quiché, au même titre que les champignons et le saucisson haché. (Stock)
Ingrédients pour la quiche :
- Pâte à tarte
- Œufs
- Saucisson haché
- Bacon
- Champignons
- tomates cerises
- Fromage cheddar râpé
- Micropousses
Recette de quiche :
Lors de la préparation d’un brunch avec plusieurs personnes, vous voudrez être stratégique quant aux aliments à choisir qui seront à la fois délicieux et rassasiants.
Le quiché est un complément parfait au brunch car il est facile, savoureux et nourrissant.
Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit. Dans un moule à tarte rond de 9 pouces, tapisser le fond et les côtés avec la croûte à tarte. Que vous prépariez une croûte achetée en magasin ou faite maison, faites cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit prise.
Fouettez ensemble quatre à cinq œufs, selon leur taille, et ajoutez-les à la pâte à tarte. Placer la saucisse hachée cuite et le bacon dans le mélange d’œufs. Ajouter les champignons cuits et les tomates cerises tranchées.
Vous pouvez soit garnir de fromage cheddar, soit ajouter les copeaux de fromage à l’intérieur du mélange. Il est recommandé de l’ajouter à l’intérieur, afin que le fromage fondu se sépare à chaque bouchée.
Cuire au four pendant 40 minutes. Vous voudrez que les bords de la quiché soient fermes et que le milieu soit un peu agité lorsqu’il est secoué. Garnir de micropousses, trancher et servir avec de la sauce piquante ou des flocons de piment rouge.
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2. Pizza aux asperges et au prosciutto
N’oubliez pas d’utiliser une pâte à pizza de qualité lors de la cuisson de votre pizza aux asperges et au prosciutto. (Stock)
Ingrédients pour la pizza aux asperges et au prosciutto :
- pâte à pizza
- Fromage Frais
- Asperges
- Prosciutto
- Fromage mozzarella
- Jus de citron frais
Recette de la pizza aux asperges et au prosciutto :
L’amertume terreuse des asperges et le goût délicat et salé du prosciutto sont une combinaison parfaite.
Les seules saveurs qui rendent le combo encore plus savoureux sont le croustillant de la pâte à pizza cuite et l’onctuosité du fromage à la crème.
Pour cette recette, utilisez de la pâte maison ou du commerce.
Pour la cuisson de la pâte maison, préchauffez le four à 450 degrés. Pour la pâte du commerce, suivez les instructions sur la boîte.
Sur une plaque à biscuits, vaporiser de l’huile de cuisson et étaler la pâte à pizza en laissant une petite croûte sur les bords. Laissez le fromage à la crème reposer sur le comptoir à l’écart du réfrigérateur pour le ramollir. Blanchir les asperges dans de l’eau bouillante pendant deux à quatre minutes et retirer avec des pinces.
Une fois molle, recouvrez la pâte à pizza de fromage à la crème mais évitez la croûte. Ajoutez autant ou aussi peu que vous le souhaitez, car le fromage à la crème servira de « sauce à pizza » pour ce repas. Séchez les asperges et éparpillez-les sur la pâte au-dessus du fromage à la crème. Espacer les tranches de prosciutto et garnir de fromage mozzarella râpé.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
Pressez du jus de citron frais sur la pizza à la sortie du four, tranchez et servez chaud.
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3. Écorce de yaourt grec
Ingrédients pour l’écorce de yaourt grec :
- yaourt grec
- Des fraises
- Myrtilles
- Granola
- Chéri
Recette de l’écorce de yaourt grec :
Le yogourt grec nature est une base parfaite pour un repas complet. Bien que cette recette demande des fruits, du granola et du miel, n’hésitez pas à jouer avec différentes textures et saveurs pour trouver l’assortiment parfait de garnitures pour votre écorce.
Pour cette recette, placez du papier parchemin sur une plaque à biscuits et utilisez une spatule en caoutchouc pour recouvrir le parchemin de yogourt grec. Vous voudrez que le yogourt ait entre un quart et un demi-pouce d’épaisseur pour contenir les autres ingrédients.
Trancher finement les fraises et les séparer à différents endroits sur le yaourt. Ajoutez également des myrtilles à chaque bouchée. Saupoudrer le granola partout, en s’assurant qu’il colle quelque part sur le yogourt.
Placez la plaque à biscuits sur une surface plane dans le congélateur et laissez-la reposer pendant trois heures. Retirer du congélateur et briser en morceaux d’écorce. Versez du miel sur chaque tranche et servez. Vous pouvez conserver l’écorce de yaourt grec congelée dans un récipient hermétique pendant deux mois.
4. Planche à pain grillé à l’avocat
Le toast à l’avocat est une recette de brunch saine et facile à préparer que votre maman appréciera le jour de la fête des mères. (Al Drago / Bloomberg via Getty Images)
Ingrédients pour une planche à pain à l’avocat :
- Griller
- Avocat
- Saumon fumé
- Tranches ou morceaux de bacon
- Concombre
- Tomate
- oignon rouge
- Micropousses
- Roquette
- Fromage feta émietté
- Fromage de chèvre émietté
- câpres
- Réduction balsamique
- Tranches de citrons
- flocons de piment rouge
- graines de sésame
- Sel de mer
- Poivre
Recette pour un toast board à l’avocat :
Les tableaux partageables sont devenus une mode récente, mais de manière unique. Alors que les plateaux populaires ont débuté avec la planche de charcuterie, ils se sont étendus aux planches à beurre, aux planches de fruits, aux planches à cocktails et plus encore.
Vous pouvez à peu près faire une planche à partir de n’importe quoi si vous avez un assortiment d’aliments qui se marient bien et un joli plateau à exposer.
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Pour ce plateau de brunch, rassemblez une variété d’aliments qui ont le potentiel d’être délicieux ensemble. Alors que l’accent est mis sur le pain grillé et l’avocat, les garnitures sont tout aussi importantes. Permettez aux invités de se servir eux-mêmes et de garnir leur propre toast à l’avocat du plateau.
Assurez-vous de faire griller le pain à l’avance et de trancher suffisamment d’avocat pour tout le monde.
Pour les protéines, le saumon fumé et les tranches ou morceaux de bacon sont un ajout savoureux au toast à l’avocat.
En soutenant les protéines dans l’alimentation, vous voudrez choisir des légumes appétissants qui ajoutent de la texture et de la saveur. Vous ne pouvez pas vous tromper avec des tomates tranchées, du concombre, de l’oignon rouge, des micropousses et de la roquette.
Mettez de côté un mini bol rempli de câpres et éparpillez des tranches de citron autour du plateau.
Lorsque vous réfléchissez aux produits laitiers à inclure, la feta et le fromage de chèvre émiettés sont très savoureux mais suffisamment légers pour éviter la surpopulation.
Mettez de côté un mini bol rempli de câpres et éparpillez des tranches de citron autour du plateau. Les câpres fournissent une saveur citronnée mais offrent une texture que le jus de citron n’offre pas, et les tranches de citron livrent le jus sans la morsure de saumure. Pour quelque chose d’un peu plus sucré, incluez un mini bol et une cuillère pour que les invités arrosent la réduction balsamique.
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Enfin, réservez de la place sur le plateau pour les touches finales comme les flocons de piment rouge, les graines de sésame, le sel de mer et le poivre.
