Macarons à la Noix de Coco – Les Meilleures Recettes du Blog

Table des matières

1. Macarons à la noix de coco Ingrédients
2. Comment faire des macarons à la noix de coco
3. Comment conserver les macarons à la noix de coco
4. PASSER À LA RECETTE

Doux et moelleux, ces macarons classiques à la noix de coco sont pratiquement irrésistibles. Faciles à réaliser, vous allez adorer croquer à pleines dents ces macarons à la noix de coco. Vous voudrez peut-être prévoir de faire un double lot, car ces friandises de rêve ne dureront pas longtemps !

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Tout amateur de noix de coco adorera ces macarons avec leurs centres moelleux qui fondent dans la bouche et leur enrobage de chocolat sur le fond. Avec la combinaison parfaite de morceaux de noix de coco croquants, de la douceur du sucre et du chocolat velouté, il est difficile de résister à ces délicieux morceaux.

Les amis et la famille adoreront ces parfaits macarons à la noix de coco. Transformez-les en un dessert appétissant en les servant avec une boule de glace à la vanille. Ou essayez de les associer à des fruits frais comme des mangues ou des fraises pour une collation l’après-midi. Vous pouvez également simplement les déguster avec une tasse chaude de chocolat chaud ou de latte aux épices à la citrouille.

Doux et moelleux, les macarons à la noix de coco vous feront rêver des tropiques à chaque bouchée. Avec leur texture délicate et leur délicieuse saveur de noix de coco, vous ne croirez pas à quel point ces biscuits sont incroyables jusqu’à ce que vous les essayiez.

Macarons à la noix de coco Ingrédients

• Œufs – gros blancs d’œufs
• Sucre – Sucre en poudre
• Vanille – extrait de vanille
• Sel
• Noix de coco – noix de coco sucrée, râpée
• Farine – farine tout usage
• Pépites de chocolat – pépites de chocolat mi-sucré
• Raccourcissement

Les macarons peuvent être facilement préparés sans gluten en omettant simplement la farine. La farine ajoute juste un soupçon de texture moelleuse, mais les biscuits au macaron à la noix de coco sont presque les mêmes en goût et en texture sans la farine.

Si vous n’avez pas de bain-marie, vous pouvez faire fondre le chocolat dans un bol en verre ou en métal placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Une autre option consiste à mettre le chocolat et le shortening au micro-ondes dans un bol résistant à la chaleur à intervalles de 30 secondes, en remuant entre les intervalles, jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.

Si vous souhaitez une saveur de chocolat plus intense, vous pouvez utiliser du chocolat noir à la place du semi-sucré pour tremper le fond de ces macarons à la noix de coco faciles. Les blancs d’œufs à température ambiante créent plus de volume lorsqu’ils sont fouettés, c’est pourquoi nous aimons utiliser œufs à température ambiante pour cette recette.

Comment faire des macarons à la noix de coco

PREMIER PAS: Préchauffer le four à 325°F. Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

DEUXIÈME ÉTAPE: Dans le bol d’un mélangeur sur pied, fouetter les blancs d’œufs, le sucre, la vanille et le sel à vitesse élevée jusqu’à ce qu’ils soient blancs épais et opaques (environ 1 minute).

TROISIÈME ÉTAPE: À l’aide d’une spatule, incorporer la noix de coco et la farine au mélange de blancs d’œufs.

QUATRIÈME ÉTAPE: Utilisez une cuillère à soupe de 1 ½ cuillère à soupe ou une cuillère ronde pour déposer des boules compactes sur les plaques à pâtisserie préparées.

CINQUIÈME ÉTAPE: Cuire au four environ 25 minutes, en tournant les moules pendant la cuisson, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

SIXIÈME ÉTAPE: Après 1 à 2 minutes, transférer les biscuits sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.

SEPTIÈME ÉTAPE: Dans le haut d’un bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat et le shortening jusqu’à ce qu’ils soient lisses et complètement fondus.

HUITIÈME ÉTAPE: Transférer le chocolat fondu dans un bol peu profond si nécessaire pour faciliter la trempette. Tremper le fond de chaque macaron refroidi dans le chocolat, juste assez pour enrober légèrement le fond et les côtés. Laisser l’excédent de chocolat s’écouler du fond. Déposer un biscuit trempé sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.

NEUVIÈME ÉTAPE: Laisser figer le chocolat (placer la plaque au réfrigérateur quelques minutes pour l’aider à figer plus rapidement).

Puis-je congeler ces macarons au chocolat et à la noix de coco?

Ces biscuits à la noix de coco se conservent bien au congélateur jusqu’à trois mois. Cette recette simple se conservera bien dans un récipient hermétique sur le comptoir jusqu’à cinq jours.

Que puis-je faire avec les jaunes d’œufs restants?

Les jaunes d’œufs restants peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours. Utilisez-les dans des œufs brouillés ou une omelette, afin qu’ils ne se perdent pas.

Quelle est la différence entre un macaron et un macaron ?

Bien que l’orthographe de ces deux cookies soit similaire, ils sont totalement différents ! Les macarons sont moelleux, faits avec de la noix de coco et façonnés en petits monticules. Un macaron est un délicat biscuit sandwich français à base de meringue et de farine d’amande qui est généralement pris en sandwich avec de la crème au beurre ou d’autres garnitures.

Comment conserver les macarons à la noix de coco

SUR LE COMPTOIR: Conservez les restes de macarons moelleux à la noix de coco dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant 4 à 5 jours.

AU CONGÉLATEUR: Vous pouvez congeler ces macarons faciles dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Assurez-vous d’étiqueter le contenant avec la date à laquelle vous avez fait ces biscuits afin de les utiliser avant qu’ils ne restent trop longtemps au congélateur.

Décongeler les biscuits sur le comptoir pendant la nuit avant de servir.