La plate-forme mondiale de technologie alimentaire C3 a récemment lancé The Citizens Market Atlanta, ajoutant son empreinte au boom des halles alimentaires de la ville.
Atlanta n’est pas étrangère aux halles alimentaires, car la ville en compte plus de 10 dispersées. Citizens Market a ouvert fin mai, en tant que dernier ajout au réaménagement de Phipps Plaza, un centre de 13 étages de destinations de shopping et de restauration.
Citizens Market est un effort conjoint entre C3 et Legends, une entreprise mondiale d’expérience premium, pour rassembler une sélection de marques numériques de C3 sous un même toit. Le marché de 25 000 pieds carrés propose huit marques de chef et décontractées créées par C3, notamment Unami Burger, Krispy Rice, Sam’s Crispy Chicken, Sa’Moto, EllaMia, Cicci di Carne, El Pollo Verde et Soom Soom.
Le Citizens Market Atlanta propose huit marques C3, dont Sam’s Crispy Chicken, ainsi qu’un bar intérieur/extérieur complet.
« Nous sommes impatients de partager huit de nos marques les plus recherchées et les plus convoitées avec les habitants d’Atlanta dans ce bel espace conçu par mon partenaire de longue date, David Rockwell, au célèbre Phipps Plaza », a déclaré Sam Nazarian, fondateur et PDG de C3.
Pas votre salle de restauration de tous les jours
Le marché dispose d’un espace événementiel et d’un bar intérieur et extérieur complet, proposant divers vins et bières locales. La salle contient des comptoirs alimentaires géométriques, des logos de marque au néon, de la verdure et un éclairage tamisé pour «créer une ambiance rappelant un restaurant haut de gamme» avec de nombreux sièges pour les invités.
De plus, comme tous les concepts culinaires sont sous l’égide de C3, Citizens Market se distingue des autres halles alimentaires de la région en supprimant le besoin de s’appuyer sur plusieurs restaurants, chefs individuels et baux. Selon un rapport de Buckhead, les huit marques culinaires sont supervisées par le chef exécutif Jeremy Weaver. Le chef Weaver supervise l’exécution de la cuisine de chaque marque selon les chefs renommés qui ont créé les concepts.
La gestion commune permet également la facilité de transition si C3 décide de remplacer l’un des concepts de restauration.
À l’extérieur du marché des citoyens d’Atlanta
Jusqu’à présent, certains commentaires incluent un critique soulignant que le marché peut bien fonctionner pour lutter contre les longues files d’attente grâce aux caisses des kiosques et à la messagerie « texte lorsque vous êtes prêt ». D’autres ont noté qu’ils appréciaient la sélection de plats et les salons.
L’ouverture de Citizens Market Atlanta fait suite au lancement de Citizens New York à Manhattan West en octobre 2021. Citizens New York a été le premier marché culinaire de C3 à ouvrir aux États-Unis.
Citizens Atlanta est ouvert au Phipps Plaza de 11 h à 19 h tous les jours.
