Londres, Royaume-Uni, 11 mai 2023 (GLOBE NEWSWIRE) — Selon une nouvelle étude publiée par Market Research Future (MRFR), le marché alimentaire végétalien était estimé à 24,2 milliards USD en 2022. Le marché des aliments végétaliens devrait passer de 27,39 milliards USD en 2023 à 73,86 milliards USD d’ici 2032, à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 16,26 % entre 2023 et 2032. les principaux moteurs du marché qui stimulent l’expansion du marché comprennent une sensibilisation accrue aux avantages d’un régime végétalien et la modification des goûts des consommateurs.
Aperçu du marché des aliments végétaliens :
La base de consommateurs de l’industrie alimentaire végétalienne augmente à mesure que les gens deviennent plus conscients des avantages pour la santé des aliments à base de plantes. Les autres avantages des aliments à base de plantes comprennent un risque moindre de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de décès prématuré. Si la demande de produits laitiers alternatifs et d’alternatives animales augmente, cela contribuera à l’adoption de régimes végétaliens.
De plus, les gens recherchent des alternatives nutritionnelles. Les acteurs du marché introduisent des produits alimentaires uniques et distinctifs afin d’élargir leur clientèle et d’améliorer leur image. Les personnes intolérantes au lactose contribuent également à la croissance de l’industrie alimentaire végétalienne. Le TCAC du marché est influencé par l’évolution des modes de vie.
Les aliments végétaliens sont plus chers à produire que les aliments d’origine animale en raison du coût élevé des ingrédients à base de plantes utilisés dans la préparation. Cet aspect devrait limiter l’adoption de produits comestibles végétaliens dans les pays à revenu faible et intermédiaire. Cependant, un certain nombre d’entreprises de premier plan utilisent la technologie moderne pour réaliser des progrès considérables dans les saveurs et les textures des repas à base de plantes, qui devraient présenter des perspectives de croissance importantes.
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Par exemple, Motif FoodWorks, Inc., une entreprise de technologie alimentaire, développe de la viande et du fromage à base de plantes en utilisant la technologie des graisses extrudables et la technologie de la prolamine.
De plus, la popularité croissante des aliments à base de plantes dans le monde stimule la croissance du marché. Cela indique que le véganisme gagne en popularité dans le monde entier. Selon Google Trends de 2004 à 2022, les principales régions présentant un intérêt végétalien sont le Royaume-Uni, Israël, la Nouvelle-Zélande, l’Australie et l’Autriche. En outre, il y a eu une diminution de la consommation de viande des consommateurs.
Portée du rapport :
| Attribut de rapport | Détails |
| La taille du marché | 73,86 milliards de dollars |
| TCAC | 16,26 % (2023 à 2032) |
| Année de base | 2022 |
| Période de prévision | 2023-2032 |
| Données historiques | 2018-2022 |
| Unités de prévision | Valeur (milliards USD) |
| Couverture du rapport | Prévisions de revenus, paysage concurrentiel, facteurs de croissance et tendances |
| Segments couverts | Par produit, canal de distribution et région |
| Zones géographiques couvertes | Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Reste du monde (RoW) |
| Principaux moteurs du marché | Modification des préférences des consommateurs |
Paysage concurrentiel du marché :
Les entreprises augmentent leurs capacités de production et technologiques afin de développer et de lancer de nouvelles versions de produits végétaliens. Des produits végétaliens sont développés et commercialisés par des startups, fragmentant davantage l’environnement concurrentiel du marché.
Les entreprises clés du marché des aliments végétaliens comprennent
- General Mills inc.
- Amway
- Marques Conagra Inc.
- Cargill Inc.
- Laboratoires Abbott
- Groupe Aliments Kraft inc.
- La compagnie Coca Cola
- PepsiCo Inc.
- Atkins Nutritionals Inc.
- Société Brunswick
Facteurs de marché:
La sensibilisation accrue aux avantages d’un régime végétalien est un élément majeur qui stimule la croissance de ce marché dans de nombreux pays. Il y a un changement dans les achats en raison des avantages d’un régime végétalien. Les produits végétaliens sont de plus en plus populaires parmi les jeunes du monde entier. Le marché de la cuisine végétalienne est stimulé par une demande accrue de produits laitiers alternatifs, de substituts d’animaux et d’autres substituts alimentaires. Les plats végétaliens sont fabriqués ou préparés entièrement à partir de matières végétales. Les aliments végétaliens sont accessibles en tant que substituts de viande qui sont à la fois plus sains et plus savoureux que la viande. Ils sont principalement composés de blé, de soja et d’autres composants. Les repas et les boissons sans produits laitiers sont à base de soja, de riz, de noix de coco et d’amande. En conséquence, ces éléments propulsent les revenus du marché des aliments végétaliens.
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Segmentation
Le marché mondial des aliments végétaliens est segmenté en fonction du produit, du canal de distribution et de la région.
Par produit, le marché des aliments végétaliens est segmenté en viande et fruits de mer, crémier, crème glacée et nouveautés surgelées, yaourt, fromage, beurre, repas, barres protéinées et autres. Parmi ceux-ci, le segment de la viande et des fruits de mer détenait une part dominante des revenus du marché en 2022 et devrait rester dominant au cours de la période de prévision.
Par canal de distribution, le marché des aliments végétaliens est segmenté en hors ligne et en ligne. Parmi ceux-ci, le segment hors ligne détenait une part dominante du marché en raison du grand nombre de supermarchés et d’hypermarchés, ce qui a contribué à l’augmentation globale des ventes de produits.
Par région, le marché des aliments végétaliens est segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans le reste du monde.
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Perspectives régionales
En 2022, le marché nord-américain de l’alimentation végétalienne sera en tête de ce marché. Les inquiétudes concernant la maltraitance des animaux dans l’industrie alimentaire, ainsi que son impact néfaste sur l’environnement, stimulent le marché. De plus, le nombre de personnes intolérantes au lactose aux États-Unis stimule la demande de produits laitiers alternatifs.
L’Europe détient la deuxième plus grande part de marché pour les aliments végétaliens. L’Europe est un grand consommateur de produits culinaires à base de plantes dans le monde entier. En raison d’une augmentation du nombre de consommateurs végétaliens dans la région, des entreprises alimentaires bien connues telles que Domino’s et Starbucks ont créé de nouveaux produits végétaliens pour les clients régionaux. Le véganisme devient de plus en plus populaire dans la région à mesure que les gens deviennent plus soucieux de l’environnement.
En outre, le marché allemand des aliments végétaliens a dominé, tandis que le marché britannique des aliments végétaliens a connu la croissance la plus rapide dans la région européenne.
De 2023 à 2032, le marché des aliments végétaliens en Asie-Pacifique devrait se développer au TCAC le plus rapide. La conscience croissante de la santé des consommateurs est le moteur du marché. En raison du fort potentiel d’opportunités en Asie-Pacifique, les principaux constructeurs du marché se sont concentrés sur l’expansion de leurs activités là-bas. En outre, le marché chinois des aliments végétaliens détenait la plus grande part de marché, tandis que le marché indien des aliments végétaliens était celui qui augmentait le plus rapidement dans la région Asie-Pacifique.
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