Gladwill a déclaré que le garde-manger est alimenté par des subventions et des dons et n’utilise aucun des fonds institutionnels du collège. Le doyen du campus Douglas, Abe Villarreal, a déclaré que les subventions sont déposées et distribuées au garde-manger par l’intermédiaire du partenaire fiduciaire du garde-manger, la Cochise College Foundation, qui est un 501c3.
Gladwill a déclaré que l’un des partenaires du garde-manger est la Community Food Bank of Southern Arizona.
« Ce qu’ils font, c’est tant qu’il s’agit d’un garde-manger universitaire, donc il sert les étudiants, puis nous recevons d’eux un camion mensuel avec de la nourriture », a déclaré Gladwill. « Nous travaillons également en partenariat avec des gens comme Walmart ici à Douglas. S’ils ont des choses qu’ils ne peuvent plus vendre, ils nous en feront don. »
Gladwill a déclaré que le nombre d’étudiants utilisant le garde-manger a augmenté depuis la pandémie de COVID-19.
« Plus précisément cette dernière année, ils ont beaucoup sauté », a déclaré Gladwill. « Je ne sais pas si c’est simplement parce que nous avons fait mieux connaître que nous avons un garde-manger, ou parce que le besoin a augmenté. »
Il a déclaré que les étudiants peuvent visiter le garde-manger du bâtiment 600 du campus Douglas ou remplir un formulaire en ligne pour se faire livrer des marchandises. Il a déclaré que le personnel du Cochise College était historiquement autorisé à utiliser le garde-manger, mais a noté que son objectif principal était de servir les étudiants.
« Ils viennent juste chercher ce qu’ils veulent », a déclaré Isidro Calvillo, 21 ans, étudiant en deuxième année et étudiant au Cochise Cupboard. « Ils doivent juste signer les articles qu’ils ont pris. Ils sont autorisés à prendre 10 articles par semaine. »
L’étudiant en deuxième année du Calvillo and Cochise College et l’assistant résident Victor Marrujo, 24 ans, ont déclaré qu’il était crucial d’avoir un garde-manger sur le campus, car les étudiants n’ont souvent pas les moyens de se préparer un repas en raison de finances ou d’appareils.
« J’ai quelques amis qui, par exemple, vivent ici dans les dortoirs pendant le semestre, mais ils n’ont pas nécessairement d’endroit où rester lorsque le semestre ne se déroule pas », a déclaré Marrujo. « Donc, la plupart du temps, ils ont des problèmes avec, comme, l’insécurité alimentaire ou, comme, l’insécurité à la maison. Donc, c’est, comme, un gros fardeau sur leur dos sachant qu’ils peuvent venir ici et ramasser quelque chose. Ou ils n’ont pas à dépenser toutes les ressources qui leur sont allouées en nourriture ou en épicerie. »
Gladwill a déclaré que le garde-manger avait été lancé en 2018 par un professeur de sociologie qui avait mené une enquête auprès de ses étudiants sur l’insécurité alimentaire, ce qui avait établi le besoin d’un garde-manger pour les étudiants. Ils ont fait un garde-manger pop-up à différents endroits jusqu’à il y a trois ans, lorsque Cochise Cupboard a obtenu son emplacement actuel.
