Je veux tout d’abord vous souhaiter à tous un 4 juillet très heureux et en toute sécurité !!!! Quelle belle occasion de célébrer une fois de plus la liberté et la fierté de notre pays. Prenez le temps de profiter de ce que ce merveilleux comté nous offre avec respect et faites flotter haut notre drapeau!! « DIEU BÉNISSE L’AMÉRIQUE »!!
De nombreuses personnes ne pourront pas réaliser leurs plans le 4 juillet pour rendre visite à des amis et à la famille en raison du temps étrange et des nombreuses annulations de vols qui bloquent les personnes dans les aéroports.
Je ne cesse de me répéter avec des mots gentils de gentillesse et de générosité, mais en lisant cette chronique, je vais vous donner un exemple de ce que nous avons vécu hier.
Il y a quelques jours, nous avons décidé d’aller dîner au restaurant local Go Mart (Cool Spot) avec un ami qui habite à Coolville. Je pense que c’est le seul restaurant entre Belpre et Athens, Ohio, et c’est un endroit très pratique pour les voyageurs et les résidents locaux qui se trouvent dans un dépanneur et une station-service. Cet endroit n’a rien de vraiment chic mais a une bonne réputation pour ses bons plats faits maison et ses tartes avec de grandes portions à un prix raisonnable.
Alors que j’entrais pour m’asseoir, une dame mangeait un dîner de crevettes et m’a fait un grand sourire et m’a dit à quel point son repas était bon et a continué à me dire à quel point tout ce qu’ils avaient commandé était très bon. J’avais autre chose en tête à commander mais la dame m’a convaincu d’essayer le même repas de crevettes qu’elle avait commandé et avant que je ne le sache, j’avais un énorme panier de crevettes avec deux grands plats d’accompagnement… (Des portions très généreuses). Quand nous avons fini de manger, nous sommes allés payer l’addition et la serveuse a dit que le couple à qui nous avions parlé avait payé nos trois dîners. C’est ce que tu appelles « générosité et gentillesse » une personne qu’aucun de nous ne connaissait mais qui connaissait peut-être l’un ou l’autre de nous pour venir chercher nos repas. Nous serions ravis de les remercier, mais le seul moyen est qu’ils lisent mon article aujourd’hui. « MERCI »!!! (Même les serveuses ne savaient pas qui elles étaient.)
Cela m’est arrivé à moi et à mon mari plusieurs fois lorsque nous dînions à divers endroits au fil des ans. Vous pouvez donc voir qu’il y a beaucoup de gens qui aiment faire de grandes et petites actions envers et pour les gens et rester anonymes.
Jusqu’à la semaine prochaine.
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SALADE D’ORZO AVEC VINAIGRETTE AU SÉSAME PARFUMÉE
Pansement
1 cuillère à café de sel
3/4 tasse d’huile de maïs
1/4 tasse d’huile de sésame
1/2 tasse de vinaigre de riz ou de cidre
1/2 cuillère à café de sauce soja
2 cuillères à soupe d’oignons verts émincés
1 cuillère à café de gingembre mélangé
1/2 cuillère à café d’ail haché
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée ou de persil
Mélanger tous les ingrédients à la main ou au robot culinaire.
1 lb de macaronis à l’orzo
3 cuillères à soupe d’huile de sésame
3 tasses de carottes en julienne ou râpées
2 tasses de raisins secs
1 tasse de graines de tournesol ou de pignons de pin non salés, légèrement grillés
Cuire l’orzo comme indiqué. Rafraîchir sous l’eau froide, bien égoutter et laisser reposer 2-3 minutes. Mélanger avec les carottes, les raisins secs, les graines de tournesol et la vinaigrette.
Variantes : D’autres légumes blanchis peuvent être utilisés. La vinaigrette est également bonne sur le poulet et les légumes orientaux. La salade se conserve bien plusieurs jours au réfrigérateur. Si fait à l’avance, ajouter les carottes et les graines de tournesol juste avant de servir pour qu’elles soient croustillantes.
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SALADE JELLO FRAISE-CRÈME SÛRE
2 petits paquets de gelée de fraise
1 paquet (10 oz) de fraises surgelées
1/2 tasse de noix hachées
1 1/2 tasse d’eau bouillante
1 tasse d’ananas écrasé
1 tasse de crème sure
Dissoudre la gelée dans de l’eau bouillante. Ajouter les fraises congelées, l’ananas et les noix. Placer la moitié du mélange dans le moule et placer au réfrigérateur pendant 1/2 heure ou jusqu’à consistance ferme. Ajouter la crème sure au reste du mélange et verser sur le gelée durcie. Refroidir jusqu’à consistance ferme.
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BASILIC ET TOMATES
1 lb de haricots verts
2 cuillères à soupe d’huile
1/3 tasse d’oignon tranché
1 gousse d’ail
1 1/2 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
2 tomates moyennes, pelées et hachées
Préparez les haricots. Chauffer l’huile dans une grande poêle; ajouter les haricots et tous les ingrédients sauf les tomates. Couvrir et cuire à feu doux, 20 minutes. Incorporer les tomates, couvrir et cuire 5 minutes.
