Assaisonnement Fajita – GypsyPlate

Cette maison facile Assaisonnement pour fajitas est le mélange parfait d’épices et d’herbes, et souffle ces packs achetés en magasin hors de l’eau !

Cela ne prend que quelques minutes de votre temps, mais amènera vos nuits Tex-Mex à un tout autre niveau. Utilisez-le sur du poulet, du bœuf, des crevettes ou même des légumes.

Quelle que soit la façon dont vous l’utilisez, vous êtes prêt pour un dîner savoureux !

Au cas où vous ne le sauriez pas encore, les mélanges d’épices maison sont la voie à suivre. Les produits que vous achetez dans les magasins sont généralement trop salés et pleins de fécule de maïs. Pourquoi voudrais-je de la fécule de maïs dans un mélange d’épices ?

Nous gardons toujours autour de nous de l’assaisonnement créole fait maison, de l’assaisonnement de Montréal et de l’assaisonnement Shawarma.

Cet assaisonnement pour fajitas est un autre de nos favoris, plein de bonnes saveurs tex-mex !

• Poudre de chili – La base de l’assaisonnement pour fajitas, la poudre de chili ajoute une chaleur fumée et douce qui définit la saveur fondamentale.
• Cumin – Cette épice réchauffante donne une saveur de terre et de noisette distinctive qui est synonyme de plats traditionnels mexicains et tex-mex.
• Paprika – Il ajoute de la douceur, du dynamisme et une dimension légèrement fumée.
• Origan séché – Apporte une touche de complexité mentholée et douce-amère.
• Poudre d’ail – Nous aimons notre ail.
• Poudre d’oignon – Fournit un élément sucré et salé.
• Poivre de Cayenne – C’est là que la chaleur entre en jeu, rendant vos fajitas vivantes et excitantes.
• Cassonade – Une petite quantité de cassonade pour aider à équilibrer la chaleur et l’acidité des autres épices.
• Sel – Plus qu’un simple exhausteur de goût, le sel aide à faire ressortir et à amplifier les saveurs des autres ingrédients de votre mélange de fajitas.
• Poivre – La touche finale.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Vous voyez, ce n’était pas trop difficile, n’est-ce pas ?

L’utilisation la plus évidente est pour les fajitas. Nous adorons nos fajitas au bifteck de flanc et nos fajitas au poulet sur plaque.

Voici d’autres façons d’utiliser l’assaisonnement pour fajitas :

• Protéines de marinade : Mélangez 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour fajitas avec 1/4 tasse d’huile d’olive et 1/4 tasse de jus de citron vert pour créer une marinade pour vos protéines. Vous pouvez utiliser du poulet, du steak, du tofu ou des crevettes. Idéalement, laissez la protéine mariner quelques heures ou même toute la nuit au réfrigérateur avant de griller, sauter ou cuire au four. On l’adore avec les cuisses de poulet grillées.
• Légumes assaisonnés : Mélangez les légumes avec un filet d’huile et une pincée d’assaisonnement pour fajitas avant de les rôtir ou de les griller. C’est particulièrement bon sur les courgettes grillées.
• Pimenter du riz ou des haricots : Ajoutez une cuillère à soupe ou deux d’assaisonnement pour fajitas à l’eau de cuisson du riz ou des haricots pour leur donner une saveur supplémentaire.
• Ajoutez-le au Chili : Utilisez-le à la place de la poudre de chili ordinaire dans des piments comme le chili aux haricots noirs ou le chili à la dinde hachée pour une profondeur de saveur supplémentaire.
• Comme assaisonnement pour tacos: Bien qu’il soit parfait pour les fajitas, ce mélange peut également être utilisé pour assaisonner les garnitures à tacos. Ajoutez simplement l’assaisonnement à vos protéines ou légumes pendant que vous les faites cuire, au lieu de l’assaisonnement pour tacos.

Conserver correctement votre assaisonnement pour fajitas fait maison peut aider à conserver sa saveur et à prolonger sa durée de conservation. Bien qu’il ne se gâte pas, il perdra de sa puissance avec le temps. Voici quelques éléments à garder à l’esprit :

1. Utilisez un récipient hermétique : Conservez votre assaisonnement pour fajitas dans un bocal en verre ou un récipient en plastique avec un couvercle hermétique. Cela aidera à le protéger de l’air, de l’humidité et des insectes.
2. Endroit frais et sec : Conservez le récipient dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
3. Étiquette et date : Étiquetez votre contenant avec le nom de l’assaisonnement et la date à laquelle vous l’avez fait. Cela vous aidera à garder une trace de sa fraîcheur. Les mélanges d’épices faits maison comme l’assaisonnement pour fajitas resteront généralement de qualité optimale pendant environ 6 mois, en supposant que vous utilisiez des épices et des herbes qui étaient en bon état au départ.
4. Vérifiez la fraîcheur : Avant d’utiliser votre assaisonnement pour fajita, donnez-lui une odeur. S’il a toujours un parfum fort et aromatique, il devrait être bon à utiliser. Si l’odeur s’est considérablement estompée, il est peut-être temps de faire un nouveau lot.

Apportez les saveurs avec notre recette maison d’assaisonnement pour fajitas. C’est tellement bon et tellement facile qu’il n’y a aucune excuse pour aller chercher ces paquets à l’épicerie !

Épinglez ou ajoutez cette excellente recette à vos favoris pour toujours savoir où la trouver. Et assurez-vous de vous abonner à GypsyPlate, nous vous concoctons toujours de nouvelles recettes faciles !

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