12 recettes de soupes épicées à base de plantes

Rien de tel qu’une soupe épicée pour se réchauffer lors d’une soirée fraîche. C’est réconfortant, délicieux et c’est sain aussi. De la soupe thaïlandaise épicée aux arachides à la soupe mexicaine épicée en passant par la soupe épicée aux tomates, nous avons ce qu’il vous faut dans le département des soupes épicées avec cette liste. Apprécier!

1. Soupe sucrée piquante et épicée

Source : Soupe sucrée piquante et épicée

La soupe aux patates douces avec un coup de pied épicé est exactement ce dont vous avez besoin par une froide nuit d’hiver ou d’automne. Cette soupe sucrée piquante et épicée de Gabriela Lupu est pleine de saveurs délicieuses et dynamiques qui se complètent à merveille !

2. Rasam au citron : soupe épicée du sud de l’Inde

Source : Rasam au citron : soupe épicée du sud de l’Inde

Le rasam est une soupe fine et très épicée du sud de l’Inde servie seule ou combinée avec d’autres aliments, comme le riz, en accompagnement. Il existe plusieurs ingrédients différents que vous pouvez mettre dans un rasam, mais cette recette particulière utilise des pois cajan, des tomates et une variété d’épices et d’aromates, notamment des graines de moutarde, du cumin, de la coriandre, du curcuma et du jus de citron. Servez ce rasam au citron : soupe épicée du sud de l’Inde par Pavani Nandula avec du riz cuit à la vapeur ou du curry.

3. Soupe épicée aux cacahuètes thaïlandaise

Source : Soupe épicée aux cacahuètes à la thaïlandaise

Cette soupe épicée aux cacahuètes thaïlandaise de Julie Zimmer avec des champignons shiitake, des carottes et du tofu soyeux est si savoureuse, aromatique et crémeuse. Un bol de nouilles est un repas complet riche en protéines végétales, vitamines et antioxydants. La citronnelle, la pâte de curry rouge, les herbes, les épices, le lait de coco, le jus de citron vert et le zeste donnent à la soupe une saveur thaïlandaise authentique.

4. Soupe mexicaine épicée

Source : Soupe mexicaine épicée

Cette soupe mexicaine épicée d’Andri Neocleous est un déjeuner parfait qui vous réchauffera et vous comblera!

5. Soupe épicée au quinoa et tortilla aux haricots noirs

Source : Soupe épicée au quinoa et aux tortillas aux haricots noirs

Préparez-vous à ce que cela devienne l’une de vos nouvelles soupes préférées ! Le quinoa et les haricots noirs trempent dans ce bol de saveurs épicées et savoureuses, garni de lanières de tortillas croustillantes et de tous vos autres favoris ! Cette soupe épicée au quinoa et aux tortillas aux haricots noirs de Kristen Genton est spectaculaire!

6. Soupe épicée aux lentilles avec gingembre et lait de coco

Source : Soupe épicée aux lentilles avec gingembre et lait de coco

Cette soupe de lentilles épicée au gingembre et au lait de coco de Natalie Yonan est assez épicée et contient beaucoup d’ail, de gingembre et de curcuma ! Une vraie super soupe maintenant en ces temps froids… elle se marie bien avec du bon pain tout juste sorti du four ou du pain naan indien ! Si vous réduisez de moitié la quantité d’eau, cela fonctionne également comme une casserole avec du riz ou du boulgour.

7. Soupe détox épicée au chou

Source : Soupe détox au chou épicé

Il n’y a rien de mieux qu’un bol de soupe bien chaude. Et, il y a juste quelque chose de délicieux dans ce picotement épicé sur votre langue après avoir mangé quelque chose avec un peu de zip. Cette soupe de désintoxication au chou épicé de Rene Barker est tellement épicée et délicieuse! Non seulement cette soupe contient une tonne de légumes en un seul repas (score), mais elle a tellement de saveur que vous en redemanderez.

8. Soupe à la citrouille épicée facile

Source: Soupe à la citrouille épicée facile

Cette soupe facile à la citrouille épicée d’Amarilis Moldes est parfaite quand il fait froid dehors. La combinaison de paprika doux et fumé, d’ail et de citrouille en fait une recette excellente et facile.

9. Soupe thaï au curry de noix de coco et sésame épicé

Source : Soupe thaïlandaise au curry de noix de coco et au sésame épicé

Cette soupe thaïlandaise au curry de noix de coco et au sésame épicé de Parsley Vegan est tout ce que vous voulez; il est savoureux avec un soupçon de douceur, avec une touche de saveur de tous les ingrédients d’herbes et d’épices. De plus, ce bouillon se marie bien avec de nombreuses garnitures afin que vous puissiez vraiment le changer à chaque fois que vous le faites ! Il satisfera certainement vos envies de cuisine thaïlandaise.

10. Pepre Watra : soupe de poisson épicée surinamaise

Source : Pepre Watra : soupe de poisson épicée surinamaise

Pepre watra est une soupe surinamaise ardente qui regorge de piments et d’umami du bouillon d’algues. La soupe légère et savoureuse est généralement servie sur du riz et constitue un repas parfait pour une fraîche soirée d’été. De plus, cette soupe Pepre Watra: Surinamais Spicy ‘Poisson’ par Anarki « AJ » Tjon Affo ne nécessite presque aucun travail de préparation, il suffit de jeter tous vos ingrédients dans une casserole et de les laisser mijoter un peu – c’est aussi simple que cela!

11. Soupe épicée au chou frisé et aux champignons cacahuètes

Source : Soupe épicée au chou frisé et aux champignons cacahuètes

Cette soupe épicée au chou frisé et aux champignons cacahuètes de Laura Ryan est un peu étrange parce que j’ai utilisé principalement des condiments pour l’assaisonner et la parfumer au lieu d’épices séchées. Cela contribue à la texture riche et veloutée du bouillon et ajoute une excellente saveur umami. Vous pouvez également le faire dans la mijoteuse, mais je vous recommande de faire sauter les champignons en premier si vous le faites.

12. Soupe épicée à la crème de tomates

Source : Soupe épicée à la crème de tomates

La soupe aux tomates est l’un de ces aliments réconfortants avec lesquels beaucoup d’entre nous ont grandi. Dans cette recette, il est épicé avec de la poudre de chili et des flocons de piment rouge, puis enrichi avec du lait de coco en conserve crémeux. Servez cette soupe épicée à la crème de tomates de Nora Schlesinger avec un sandwich au fromage grillé végétalien fondant.

Des moyens simples d’aider la planète :

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• Réduisez votre empreinte de mode rapide : Prenez des initiatives en vous mobilisant contre la pollution de la mode rapide et en soutenant des marques durables et circulaires comme Petit sauvetage qui sensibilisent à des enjeux importants grâce à des vêtements recyclés zéro déchet conçus pour être retournés et refaits encore et encore.
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